近年來，江蘇豐縣在轉變農業增長方式上下功夫，大力發展循環農業，推進農業生產廢棄物的資源化利用，不僅有效地提高了農業的產出效益，增加了農民收入，還美化凈化了農村環境。

一片黑木耳富裕一方人

“下腳料”派上大用場

豐縣是農業大縣，每年產生的作物秸稈量達100萬噸。2003年以來，該縣組織實施了“秸稈種菇百村萬棚億元開發工程”，組織農民利用秸稈發展食用菌種殖，目前全縣已發展雙孢菇、杏鮑菇、黑木耳、金針菇等食用菌10多個品種，每年實現經濟收入10多億元，食用菌成為豐縣農民增收致富的一個好產業。食用菌的快速發展，使農作物的“下腳料”派上了大用場，原本廢棄的秸稈價格倍增。

為鼓勵農民發展循環農業，豐縣還制定了一系列優惠政策。原本外出打工的農民，紛紛回鄉種植食用菌。食用菌生產讓豐縣農民的腰包鼓了起來。

豐縣歡口鎮農民常敬波種植的 4000平方米雙孢菇，僅秋季一季收入就有十四五萬元，今年他還計劃擴大種植規模。歡口鎮是豐縣食用菌生產基地，全鎮黑木耳總產量達4000萬袋，70％的勞動力從事食用菌生產，人均食用菌生產年收入2000元。

豐縣農林局負責人告訴記者：每平方米食用菌需要20公斤的秸稈，豐縣 800萬平方米的食用菌就需要16萬噸的秸稈，食用菌生產實現了秸稈的就地增值，每年僅秸稈增值一項農民就實現增收達1億元以上。

鴨糞進了化糞池

沼氣點燃新希望

一排排整齊的鴨舍，一片片掛滿碩果的果園，一處處農家小院掩映在樹林中，一條條平整的水泥路縱橫交錯連接著家家戶戶，新建的沼氣池及配套改建的養殖圈舍排列整齊……這在豐縣隨處可見的喜人變化，是該縣發展生態農業鏈養殖、種植和實施“一池三改”工程后發生的。

近年來，豐縣圍繞農民增收著力發展高效養殖業，生態肉鴨成為重要的支柱產業，全年養殖肉鴨達1億只，種鴨飼養量達100萬只，形成了櫻桃谷鴨種苗繁育、飼養、加工和技術培訓的一體化產業，肉鴨產業鏈可為農民增收10億元。肉鴨養殖基地的興起，帶動了相關工業產業的發展。徐州六和、徐州佳合、徐州盛昌、正大食品中英禽業有限公司等日加工肉鴨萬只以上的加工企業相繼落戶豐縣。目前生態肉鴨養殖成為豐縣農村重要的支柱產業。

肉鴨產業發展了，但產生了大量的鴨糞。如何不使鴨糞污染環境，又能夠充分利用實現再增值？2007年以來，豐縣實施了“一池三改”沼氣工程，實現了鴨糞自然入池，產出的沼氣用于農戶做飯、照明、洗浴，沼液、沼渣用于果樹施肥，成為新的能源。形成了“養鴨―沼氣―果樹”生態農業鏈，使農村有機垃圾全部資源化。

資源利用的良性循環，既提高了養殖效益，又改善了人居環境。而生態系統的良性互動循環和產業體系的良性互動循環，也實現了產業最大增值和農民增收。

青果變“金果”

巧打“農”字工業牌

豐縣有50萬畝果樹，是江蘇省最大的果品生產基地。可是以前影響這里增收的最大難題就是很多個頭小、有瑕疵的青果、風落果棄之可惜、賣之無門。而現在，這些殘次果也成了豐縣果蔬汁加工廠的好原料、農民增收的新途徑。

總投資2 億多元的安德利果蔬汁有限公司是豐縣2003年引進的果汁加工龍頭企業。該公司以青果為原料提取的濃縮果汁口味獨特，暢銷國際市場。他們從果渣中提取出果膠，最后制成飼料，也大大增加了附加值。每當果品成熟季節，該公司門前就車水馬龍非常熱鬧，當地及周邊地區的農民用大車小車前來送果，每天送青落果的卡車多達300多輛。青落果銷售每年可為果農增收約1 億元。

豐縣有豐富的速生林和果樹，每年都要修剪或更新。以各種廢棄樹枝、板皮為原料，吉林森工江蘇分公司落戶豐縣，年生產刨花板10萬立方米，銷售收入約1億元。徐州旺達農副產品有限公司，圍繞豐縣特種蔬菜牛蒡做起了文章，新鮮牛蒡分級包裝，出口日本、韓國。他們還研發出牛蒡醬、牛蒡茶、牛蒡酥、牛蒡醬菜等食品。全縣3萬畝牛蒡，有15％成了這家企業的生產原料。

豐縣堅持以工業化的理念發展農業，以循環農業和生態農業實現增值增收，大力發展“農”字號龍頭企業。目前，豐縣以果蔬加工為主的農副產品加工企業達300多家，其中省、市級龍頭企業10家，實現了豐縣農業“公司＋基地＋農戶”的產業經營模式，并逐步形成了吸納百公里內加工果蔬的蘇北魯南最大的果蔬加工中心。豐縣基本上建立了一個能涵蓋豐縣農副產品深加工的產業鏈。
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