“今年收獲不錯，看，這些香菇長得多好！”日前，在山東省棲霞市楊礎鎮東劉家村任建峰的食用菌大棚里，老任高興地向我們介紹：“照這樣的長勢，這個大棚到年底收入五六萬元不成問題，更主要的是原料全來自蘋果廢棄枝條，真是省力又省錢啊！”

用蘋果廢棄枝條作營養料發展食用菌生產已成為棲霞農民致富的又一支柱產業，菌農們都說：現在的廢棄蘋果枝條已不再是一無所用，而是搖身一變成了農民增收的“金條條”。

棲霞是“中國蘋果之都”，全市蘋果種植面積達65萬畝，每年修剪落下的枝條可達20多萬噸。該市及時把握全國“南菇北移”有利時機，在南方引進香菇生產技術和優良品種，以廢棄蘋果枝條為原料，選擇部分農村進行試驗，很快獲得成功。

為在全市普及用廢棄蘋果枝條為原料培育食用菌，棲霞市與西北農林科技大學４名專家簽訂技術服務合同，并招聘了３名食用菌專業的大學生，市鎮兩級分別成立了食用菌生產辦公室，每個基地村配備１―２名技術員。現在，食用菌產業以本小利大和不誤農時等優點在全市形成強勁發展勢頭，已培育食用菌專業村110多個，食用菌發展到1200萬棒，今年有望為農民增加收入1億多元。

科技是果樹枝轉化的“催化劑”。去年春，棲霞市松山鎮赤巷口村在市鎮技術人員的幫助下，新上高檔大棚40多畝，投放菌料60多萬斤，每個大棚平均收入近萬元。但大棚香菇、姬菇等食用菌多在秋收后栽培，冬季和來年春天采摘完，整個夏季大棚都閑著。村黨支部書記賈相國在網上查詢到香菇生產可以實現菌棒循環利用，便想方設法從壽光食用菌研究所聘請了一位高級技術人才。在技術人員的指導下，改變了一個棚只能收一季菇的傳統生產模式，實現了一年四季一個棚一份料生產三種菇的新模式，既節約成本，又提高效益，僅此一項，年可為群眾增加收入150多萬元。