眼下正是菇農開始收獲、秋蘑菇陸續上市的時候，但姚莊的蘑菇種植大戶徐金奎卻開心不起來。據他介紹，秋蘑菇現在的收購價比上月初下跌了七八成。

徐金奎今年４６歲，從２００４年開始種植蘑菇。５３只大棚，３５萬平方尺的蘑菇種植面積，使徐金奎一下成了姚莊鎮的蘑菇種植大戶。徐金奎靠著自己的經商頭腦和當地有經驗的老菇農助陣，這幾年在蘑菇的種植中嘗到了甜頭。為了搶占市場先機，今年他大膽嘗試新的栽培方法，使蘑菇上市時間足足比其他菇農種植的蘑菇提前了近一個月。也就是說，當其他菇農還在播種菌苗時，徐金奎的菇棚中已經長出了雪白的蘑菇。“１０月初，我種的蘑菇就已成熟，我成了今年姚莊鎮上第一個出售蘑菇的人，因此，我的蘑菇也賣了個好價錢。”蘑菇收購價格最高時賣到了每公斤１２元，但如今５３個菇棚的蘑菇都上市了，而其他菇農種植的蘑菇也開始上市了，蘑菇價格一下跌至每公斤２至３元，徐金奎眼睜睜地看著自己的蘑菇大幅“跳水”而犯愁。據了解，去年，徐金奎６０００平方尺的一只菇棚，蘑菇產量約６０００公斤，平均每公斤收購價在７元左右，而今年同樣的產量，收購價卻比去年的一半還略低些。

關于蘑菇價格大幅“跳水”的原因，記者咨詢了姚莊鎮水利農技服務中心常務副主任楊玉成。他說：“姚莊蘑菇上市高峰時間集中在１１月中旬，到時價格肯定會回升，基本能和去年的平均價格持平。徐金奎碰到的情況是個特例，其實蘑菇上市太早不一定有利，提早上市使得病蟲害的感染率增高，還會影響冬天蘑菇的生長，再加上收購商少，市場波動過大，價格自然不穩定。”楊玉成建議菇農推遲秋蘑菇的種植期。他說，現在姚莊蘑菇采用雙膜覆蓋栽培技術，能夠保證蘑菇在冬天正常生長，低溫天氣能夠減少蘑菇病蟲害的感染率，提高產量，增加收益。該服務中心的其他工作人員也說，徐金奎不用過于擔心，現在只要做好蘑菇大棚的日常管理，確保蘑菇不受病蟲害的侵害，保證蘑菇產量，到時價格肯定會回升。

據了解，目前，姚莊鎮部分農技人員正在積極聯系本地與外地收購商，在這個月的中旬還將出去考察市場，做好蘑菇大量上市后的銷售準備。“現在蘑菇價格低迷只是一種假象，一旦蘑菇大量上市，各地收購商增多，供求關系均衡了，市場必然也趨于穩定，價格也將回升到一個正常狀態。”該鎮農技負責人說。據悉，現在姚莊鎮已經有一批初具規模的食品加工廠，將收購蘑菇加工成鹽水蘑菇及冷凍罐頭食品，進一步確保姚莊蘑菇能正常銷售。