2月27日，在全國上下齊心“抗疫”、復工復產的新形勢下，漯河醫學高等專科學校充分發揮后盾優勢，在積極做好幫扶村蔡莊防疫工作的同時，積極幫助其復工復產，為村民謀劃產品銷路及產業發展。
據悉，疫情出現以來，該校通過資源優勢搭建網絡銷售平臺，積極幫助村民銷售香菇，截止目前，共為蔡莊村所在的漯河市咱家興農業發展有限公司銷售香菇4500公斤、平菇7500公斤、生菜3000公斤、西藍花1000公斤。目前，蔡莊村所在的咱家興農業發展有限公司產銷兩旺，沒有出現農產品積壓情況，產品供不應求。
同時，利用該校食品營養系專業優勢及時解決香菇、平菇及蔬菜種植過程中遇到的各種問題。河南省優秀科技特派員、食品營養系主任王飛博士，防疫期間深入香菇種植大棚，對生產過程中出現的溫濕度不當、出菇率低及雜菌污染等問題進行現場指導。
此外，依據蔡莊村實際情況，在目前香菇種植項目的基礎上，依靠河南省休閑食品工程技術研究中心及尚新彬省級技能大師工作室平臺優勢，為蔡莊村2020年產業建設做好規劃，將圍繞香菇、平菇深加工項目進行，利用漯河醫專食品營養系科技專利，結合蔡莊村食用菌生產優勢，實現強強合作。培育和發展扶貧產業新的經濟增長點，為促進蔡莊村產業發展、形成大劉鎮食品行業產業鏈、服務三農工作發揮好堅強后盾作用。
