近日，從重慶市農科院了解到，今年在城口縣高觀鎮海拔1000米的地方首次量產出珍稀菌類“灰樹花”，產量高達60000斤。    
      “灰樹花”是什么？可能這是大多數人的疑問。據介紹，灰樹花，學名貝葉多孔菌，別名栗蘑、蓮花菇、云蕈、舞茸，被譽為“食用菌王子”，是一種食藥兩用的名貴真菌，喜低溫所以常常生長在冷涼的高海拔地區。
      在重慶種出“灰樹花”有多難？重慶市農業科學院蔬菜花卉研究所食用菌研究室主任韋靜宜博士表示，灰樹花屬于中低溫品種，且要求恒溫出菇。在河北遷西、浙江慶元等地，灰樹花最適宜的生長季節是初夏和初秋，而重慶春秋季兩季氣溫不穩定，氣候偏熱，對‘灰樹花’出菇有非常大的影響。”
      回憶起今年這批量產的“灰樹花”，韋靜宜博士有些感慨，“因為重慶初夏和初秋的氣溫較高，空氣濕度相對較低，灰樹花的出菇濕度卻要求達到90%以上。”為了攻克這個技術難題，韋靜宜博士和團隊便從山東省農科院資環所和魯東大學引進了適宜的品種，選擇城口縣高觀鎮蒲池村這樣的高海拔地區，采用大棚覆土栽培的方式種植灰樹花，定時讓大棚通風進行空氣流通交換，一方面讓菌菇生長，同時也提高空氣中的濕度。
      “但我們今年4月種在高觀鎮的灰樹花遲遲都沒有出菇，當時公司的人就想把埋在大棚里的菌包全部清理掉。”經過韋靜宜博士的幾番堅持和勸說，這60余個大棚的灰樹花才得以保留。
      “我們一直在等，但遲遲都沒有等到。”就在大家都以為失敗的時候，中秋節當日，公司老板敖長龍打來電話：“咱們的灰樹花大量出菇了！”這個消息令韋靜宜博士在內的團隊六個人長舒了口氣。       經過5個月的漫長等待，最終，這60余個大棚的菌包出菇率達到了60%，首次利用本土技術實現了重慶灰樹花的量產。同時，韋靜宜博士和團隊首次利用遮陽網覆蓋技術攻克了菇體帶土的難題。
      灰樹花作為珍稀菌類市場價值也比一般菌類高，鮮菇市售價格約15元/斤，干菇市售價格約80元/斤，種植灰樹花的凈收益約為每個菌包1.0元。而這也直接為城口縣高觀鎮蒲池村的農戶帶去了增收。韋靜宜博士介紹，通過這次“魯渝科技扶貧協作示范項目”的實施，蒲池村原有的“公司+村集體+農戶（貧困戶）”產業發展模式得到了進一步創新，形成了“以城口縣嶸彬農業開發有限公司為實施主體，村集體經濟聯合社為合伙人，重慶農科院食用菌團隊為技術支撐，農戶直接參與”的“公司+集體經濟聯合社+專家團隊+農戶（貧困戶）”的新模式。       2019年，公司生產灰樹花6萬棒，產值約75萬元，公司由此獲得新的效益增長點，而持有公司股份的村集體和農戶在年底可以拿到紅利，在基地務工的農民可以直接獲得勞務工資，實現了多方效益的共同提升。
      據透露，去年9月在城口大巴山附近已經發現了重慶本土的灰樹花品種，目前，已經分離成功，預計明年春天就將在重慶的低海拔地區做出菇實驗。韋靜宜博士表示，如若成功，那么灰樹花的市場價格就會大大降低，將來就會進入每個重慶人的餐桌。