11月17日，第十三屆中國蘑菇節在福建漳州開幕，本屆蘑菇節圍繞鄉村振興戰略實施要求，注重做好內容、平臺、服務、發展文章，關注市場信息，關注科技創新，關注綠色養生，關注持續發展，以會帶展，展會合一，舉辦代表業界國際前沿水平、引領 產業發展新潮流的各種專題國際學術、商業會議，全面展示國內外
食用菌及其相關產業鏈企業精品與企業形象。本屆蘑菇節將持續到19日，地點為漳州市龍文區萬達嘉華酒店。
漳州市委常委、宣傳部長劉偉澤在開幕式致辭中說，漳州食用菌產業經過多年發展，形成一個產業鏈條涵蓋食用菌產業上下游關聯企業、行業，全國和國際合作勢頭良好，實現規模化、工廠化、產業化、信息化生產經營的產業集群。
“一年一屆的漳州中國蘑菇節始于2007年。中國蘑菇節如今早已成為漳州城市新名片，成為國內外食用菌產業最重要的一個交流平臺，成為亞洲乃至世界規模最大的國際行業盛會。”劉偉澤表示，依托雄厚的產業基礎和中國蘑菇節的影響力，漳州已經成為全國著名的“中國菇都”“中國罐頭之都”“世界食用菌罐頭之都”“中國食品名城”。
漳州市人民政府副市長謝毅泰介紹，在行業會展數量日益增多的今天，中國蘑菇節從眾多同類型展會中脫穎而出，再度成為國內外食用菌行業展會當之無愧的人氣之王。一大批新的從事環境控制、
機械設備、庫板、凈化的制造企業和原輔料供應企業成為中國蘑菇節的新合作伙伴，其中格力、海爾這些世界級的知名企業，也一道助推中國食用菌產業發展。
中國食品土畜進出口商會會長曹德榮說，我國是世界上食（藥）用菌生產、消費和出口第一大國。漳州是我國重要的食用菌產業集群基地之一，擁有一大批先進的食用菌加工出口企業和創新型的實用技術人才，是我國
杏鮑菇、雙孢蘑菇和白背木耳種植的排頭兵和領頭羊，是食用菌罐頭出口行業的先行者和主力軍。
本屆蘑菇節由中國食品土畜進出口商會、漳州市人民政府、國際
藥用菌學會、國家食藥用菌產業技術創新戰略聯盟、福建省食用菌學會、福建省食用菌行業協會共同主辦，由中國食品土畜進出口商會食用菌分會、科技部食用菌新種質資源創制國際聯合研究中心、漳州市農業農村局、漳州市龍文區人民政府、漳州市食用菌產業協會、漳州市罐頭食品商會等單位共同承辦。
