德網訊 9月16日下午，位于武康鎮上柏紅旗嶺的興農食用菌場里一派忙碌，工人們正在種植姬菇。與以往不同的是，工人們往特制滅菌袋里裝的發酵料的主要原料不是棉籽等物，而是上柏一帶隨處可見的茭白葉。
武康鎮興農食用菌場場長張美林告訴記者，去年他在菌場就試驗用茭白葉培育食用菌，結果大獲成功。“去年用茭白葉試驗時，我們菌場用了200多噸鮮葉，今年我把整個菌場80%的發酵料都用茭白葉來替代，僅此一項，便可節約原料款10萬余元。”
張美林的此次創新，來自近年來越來越明顯的原料價格上漲壓力。他舉棉籽給記者算了一筆賬：以前5分錢1斤，前兩年每斤還不到2毛錢，現在已接近7毛錢1斤。在食用菌培育行業，原料占培育成本的1/10，所以原料價格的上浮，已明顯壓縮了食用菌的利潤空間。
據了解，張美林去年用茭白葉培育食用菌的試驗，引起浙大專家的關注。此次在興農食用菌場里大范圍推廣，也得到有關專家的充分肯定。
武康鎮農辦的謝金元告訴記者，以雙燕村、下柏村、太平村為代表的武康鎮上柏片，是湖州地區最大的茭白產區，種植面積超過4000畝，為不少茭農帶來可觀效益。與茭白產業欣欣向榮相對應的是，每年6000噸以上的茭白鮮葉這一附產品的“歸屬”問題也很令人頭疼。
謝金元說，茭白葉一般被茭農堆在田里，冬天時燒掉，對環境是個污染，現在興農食用菌場開始推廣用茭白葉培育食用菌，是件令人高興的事，對我縣茭白產業的發展將起到促進作用。
采訪中，張美林告訴記者，明年起，他將在擁有約150戶社員的德清縣天農食用菌專業合作社中，推廣茭白葉培育食用菌技術。
