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    鬧市里的靈芝 科研團隊對接消費者,產品換代更高效


    【發布日期】:2019-09-24  【來源】:齊魯晚報  【作者】:吳浩
    【核心提示】:目前農科院每年的科研投入有5億元左右,比“十二五”期間翻了一番,這些投入主要用于新品種的培育、高效農業技術的研發等。
      一邊是呼嘯而過的車輛,一邊是靜默的靈芝大棚。9月21日,在濟南歷城區二環東路1320號的農科院椴木靈芝試驗基地看到,占地1畝左右的靈芝大棚里有序排著約1200盆盆栽靈芝,現正值它們的成熟季,表面褐色的靈芝孢子粉十分扎眼。等噴完粉,就意味著這些靈芝一個完整的生命周期結束了。
      作為現代化新型農業品種之一的靈芝,未來該如何突破技術等難題,已成為山東省農科院有關專家的重大課題之一。
      活性成分提取
      將成未來研究重點
      靈芝產品有粗加工、深加工兩種形式,粗加工一般有靈芝孢子粉、靈芝切片兩種形式;深加工又分為膠囊、孢子油、片劑、茶等。
      據山東省農科院靈芝科研項目負責人鞏東營介紹,山東省農科院一直致力于深加工的研究,目前可以做靈芝破壁這一環節以及在實驗室里進行提取的工作,“提取對深加工比較重要,目前農科院正在這方面進行突破。”
      山東省農科院弓志青博士也表示:“目前我國保健品90%以上是以靈芝為原料,靈芝活性物質的研究主要集中在高活性品種選育、栽培技術優化、多糖提取優化,構效關系以及靈芝多糖和三萜調節免疫、降三高等的機理研究上。今后,靈芝的化學成分與藥理作用將是研究重點。”
      值得一提的是,自古泰山生靈芝,泰山山脈靈芝品種繁多,種質資源豐富。每年秋天,科研團隊對泰山靈芝資源都會進行收集、整理,建立屬于泰山豐富的靈芝種質資源的寶庫。
      但不可回避的是,目前山東的靈芝還沒有形成規模,除了冠縣有密集種植以外,其余都是零散的。
      對此,鞏東營說,一個產業的發展是通過科研和龍頭企業帶動,山東在靈芝產品生產雖然起步早,但缺乏領頭企業,沒有帶動產業就很難得到充分發展,這一點需要向福建、上海等地取經學習。
      一畝收益4萬元
      風險大回報高
      靈芝作為新型農業,具有高回報、高風險的特點。
      以椴木靈芝為例,一畝地需要1萬元左右的成本投入,如果種植成功,會有4萬元左右的收益,但是農民稍微有點管理偏頗就有可能造成顆粒無收,風險很大。
      據悉,靈芝的種植對環境的要求比較嚴苛,對于光照、空氣濕度、溫度都有要求,需要人工調控環境,要求借助大棚等設備。記者了解到,建造一畝地大棚需要三四萬元的投入,這無疑會增加農戶負擔。
      并且,產業發展需要各種條件具備才可以,靈芝當然也不例外。鞏東營說,農科院正在積極建立“科研+標準+公司+合作社+農戶”的合作形式,改變農戶規模小,分布散,種植過程不規范等因素,避免造成靈芝產品質量參差不齊的情況,實行科學、統一、規范的管理。
      不良商家以次充好
      市場靈芝良莠不齊

      靈芝作為保健品的一種,不僅深受保健品市場亂象的干擾,還受靈芝市場本身混亂的影響。
      山東省農科院芝寶來靈芝推廣負責人張秩波說,“不是消費者不需要靈芝產品,是大家伙分不清什么是好靈芝,如何買到放心的靈芝系列產品。”很多不良生產商把靈芝粉當成孢子粉來賣,以次充好,擾亂靈芝市場的健康運行。
      “靈芝粉是用靈芝子實體磨成的粉,靈芝孢子粉是用靈芝種子磨成的粉,后者的價值遠高于前者。而這也只是市場上靈芝良莠不齊的原因之一。”
      除此之外,由于長期以來保健品“贗品當道”的現象難以遏制,從某種意義上也給真正有功效的保健品造成很大的障礙,張秩波表示,保健品和藥不一樣,保健品的效果很難得到直接驗證,這也是保健品市場推廣的一大影響因素。
      據悉,農科院靈芝科研團隊的靈芝試驗示范基地建立以后,農科院職工及親朋紛紛前來參觀,通過觀摩及對自產產品的試用,大家對農科院的靈芝產品表現出極大的認可。
      其間,靈芝團隊嘗試著將靈芝產品投放市場,看看市場的反應,“沒想到,市場對農科院靈芝表現出極大的喜好與認可。”據了解,經過第一代產品的市場反應,科研團隊積極對接消費者,對產品進行改進,第二代產品即將投放市場。
    動能轉換背景下
      新食品資源大有可為
      山東省農業科學院農產品研究所有兩塊金字招牌,一是農業農村部新食品資源加工重點實驗室,二是山東省農產品精深加工重點實驗室。
      資料顯示,新食品資源健康產業以新食品原料為核心、以食品制造業為產業支撐、以提高國民營養健康水平為目標,基于新原料、開發新產品、培育新業態,具有構建健康食品新興產業的“三新”特質。
      據悉,國家功能食品工程技術中心聚焦蘆薈、瑪卡、牡丹籽油等新食品原料的再加工和高值化利用,開發了“即膳”等多種功能性食品,實現了傳統食品的功能化,提升了食品企業的經濟和社會效益。
      目前農科院每年的科研投入有5億元左右,比“十二五”期間翻了一番,這些投入主要用于新品種的培育、高效農業技術的研發等。
      “農業科技是發展現代化農業的必要支撐,從普通農民到龍頭企業都認識到了科技在農業產業中的作用。”山東省農科院科研處處長張正說。
     
    關鍵詞: 靈芝
     
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