張安強作報告

       “愈來愈多的研究發現，人的生命過程幾乎都與糖鏈有關。而桑黃多糖在藥理活性中起到重要作用。”9月7日，浙江工業大學副教授張安強在2019首屆中國桑黃產業發展大會桑黃學術研討會環節上就桑黃多糖研究向與會代表進行了分享。他就技術路線及方法、桑黃子實體多糖分離純化及理化性質研究、桑黃子實體多糖的糖組成研究、桑黃子實體多糖的結構鑒定、桑黃子實體多糖的結構修飾研究等方面進行了詳細闡述。
       他介紹到，生命的四大物質為蛋白質、核酸、脂類、多糖。而愈來愈多的研究發現，人的生命過程幾乎都與糖鏈有關如：細胞內信號轉導和細胞間信息傳遞，以及相互識別；細胞的運動和粘附；病原與宿主細胞的作用等等。這是因為糖鏈攜帶著生物信息，它在細胞表面的分子識別過程中起著決定性作用。而多糖的研究己愈來愈受到人們的關注，主要由于它有著特殊的結構。多糖是一種免疫調節劑，可治療機體免疫功能受到嚴重損傷的癌癥和艾滋病，可治療多種免疫缺損疾病和某些細菌、病毒引起的疾病，多糖還具有明顯的抗病毒、抗感染、降血糖、降膽固醇、降血脂等作用。更重要的是，多糖作為藥物的最大特點是毒副作用很小。

報告現場

       桑黃擁有抗腫瘤作用、免疫調節作用、護肝作用、抗氧化、抗誘變功能、降血糖作用，同時，大量的研究結果表明，桑黃多糖在藥理活性中起到重要作用。為了更好發揮桑黃多糖的作用，張安強副教授進行多次實驗進行成分分析。談及研究目的，張安強表示，首先是為探索桑黃子實體中多糖的含量和種類；二是確定桑黃多糖的提取制備工藝，建立桑黃功能性多糖的質量檢測標準；其次為桑黃多糖的藥理活性，提供重要的物質結構基礎；再是為探索桑黃功能性多糖成分的構效、量效關系，為開發桑黃高附加值的產品提供科學理論依據。 

       通過桑黃子實體多糖分離純化及理化性質研究、桑黃子實體多糖的糖組成研究、桑黃子實體多糖的結構鑒定、多糖PBF2-PBF7的結構分析、桑黃子實體多糖的結構修飾研究分析，確定了桑黃子實體多糖的提取工藝路線，從桑黃子實體中分離得到7種多糖單體，并確定了其分子量、單糖組成、連接方式、構型及重復單元結構，同時對堿提水不溶多糖進行了硫酸化修飾，并確定了相關結構和構象信息，為桑黃相關產品質量控制、探索桑黃功能性多糖成分的構效、量效關系，在科學實驗基礎上深挖桑黃屬性與價值，為開發桑黃高附加值的產品提供科學理論依據。

報告現場

       9月6-8日，以“科技驅動 產業振興”為主題的2019首屆中國桑黃產業發展大會在杭州奧城凱豪大酒店舉行，會議吸引海內外250余名參會代表前來參會。除主旨報告外，還進行了桑黃學術研討會、桑黃產業發展高峰論壇、桑黃產業企業家論壇、桑黃產業發展圓桌論壇，桑黃產品展銷環節，8日參會代表還前往海寧宏欣農業生物科技有限公司桑黃栽培基地參觀。本次大會由中國菌物學會、國家食用菌工程技術研究中心、易菇網主辦，上海市農業科學院食用菌研究所、中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會桑黃產業分會、易菇網、浙江千濟方醫藥科技有限公司承辦，中國中藥協會藥用菌物專業委員會、中國保健協會菌物產業分會、浙江省食用菌協會、浙江省食用菌裝備協會、浙江省農業科學院園藝研究所、海寧宏欣農業生物科技有限公司參與協辦，并得到了諸城市良工機械有限公司、仙草堂（中國）桑黃產業基地、湖北上滋生物股份有限公司的贊助。會議由武漢菌博會展服務有限公司執行。