近日，河南省武陟縣小董鄉磨莊村銀江菇品合作社生意一天比一天紅火，工人忙著將一箱箱加工過的白靈菇裝車。合作社董事長劉海江一邊忙著聯系業務，一邊對記者說：“這車白靈菇裝滿車后，從鄭州機場直接空運到廣州。”

磨莊村是武陟縣有名的食用菌種植專業村。近年來，隨著人們飲食方式的轉變，食用菌成了市場上的搶手貨，精明的磨莊人瞄準這個商機，在食用菌種植大戶劉銀柱的帶動下，全村90%以上的農戶加入了栽培食用菌的行列。為避免新鮮食用菌銷售風險，2005年3月，該村成立了武陟縣銀江菇品合作社，并投資60萬元興建了一條食用菌制罐生產線。同時，該合作社又開發了雙孢菇、草菇、金針菇、雞腿菇等10多種食用菌新品種。 

目前，武陟縣七成以上的村莊都發展了食用菌種植業，而武陟縣銀江菇品合作社作為食用菌產業的龍頭企業，每年的食用菌收入高達500多萬元，僅白靈菇一項就達350多萬元。