我省首個雙孢蘑菇專門化生產基地―――安仁縣承坪鄉山下村的明華食品公司，只見17棟嶄新的標準化菇房整齊排列，供熱機房、沼氣池配套俱全。大門口貼出公告，菇農只需每月交500元，即可租用一棟；公司包技術指導、收購加工，每棟年純收入不低于5萬元。前來考察的省農開辦項目組專家稱贊，這一思路讓菇農變成“產業工人”，充分帶動農民參與產業鏈。

進入標準化菇房，每棟控溫控濕，用竹子搭起8層“菇床”。正值出菇旺季，一棟菇房日產鮮菇100多公斤，每公斤售價8元。據保守估算，一年出菇7個月，一棟標準菇房毛收入10萬元左右。現在，公司每月加工30多噸雙孢蘑菇罐頭銷往美國，手握訂單不愁銷。董事長匡澤民稱，頭年自己種菇，是為了讓當地農民看到“錢景”。現有3棟菇房租給了農民，10多戶菇農正在公司參加培訓，準備租用菇房，種植雙孢蘑菇。據悉，年內公司還要建150棟標準化菇房，租給農民“發菇財”。

在安仁，食用菌產業遍地開花。以坪上鄉、羊腦鄉為中心的姬菇，以安平鎮、渡口鄉為中心的秀珍菇，以豪山鄉、關王鎮為中心的反季節香菇，都是一家一戶發展，標準化生產水平不高。去年，縣委、縣政府把食用菌作為“一號工程”，縣委書記鄧黨雄帶隊招商，引進明華食品公司，采取建菇房出租的方式，緊密帶動菇農，標志食用菌產業更趨成熟。

縣委、縣政府出臺一系列政策，扶持大多數農民參與產業鏈。發展食用菌用地優先安排，小額貸款向菇農傾斜，規范協會運作，確保菇農利益。去年，全縣5萬戶菇農生產食用菌6萬噸，總產值4.8億元，農民人均增收800元，被中國食用菌協會授予“中國食用菌之鄉”的稱號。