易菇網訊：近日，云南省衛計委發布2017年預防食用野生菌中毒預警，普及野生菌的辨別、食用常識及中毒自救方法，并要求學校、單位、建筑工地食堂、農村客堂、婚宴喪請和會議涉及集體用餐、旅游團隊用餐等嚴禁加工食用、售賣野生菌。

    隨著雨季來臨、氣溫升高、空氣潮濕，野生菌進入生長旺季，即將大量上市。為有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件發生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，云南省發布預警嚴防食用野生菌中毒。

    在加大科普宣傳，提高群眾自我安全意識的同時，全省加大日常監管力度，要求餐飲經營單位要嚴把野生菌采購關，嚴格加工，指導消費者安全食用野生菌，落實留樣備查制度，確保消費者食用安全。加大對涉及群體性用餐單位的宣傳及檢查力度，嚴禁其加工食用野生菌，一經發現違法違規行為，嚴肅查處，避免發生野生菌引起的群體性食物中毒事件。同時，強化應急值守，及時處理各類食品安全投訴舉報案件，加強地區間、部門間信息溝通與協作，嚴防食物中毒事故的發生，確保人民群眾飲食安全。

    此外，云南省衛計委還要求加強對食品安全事故應急預案的學習，做好食品安全突發事件應急準備工作，要求組建應急隊伍，開展應急培訓，確保一旦發生食用野生菌中毒事件，能快速有效處置，避免危害擴大及事態蔓延。