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    云南省衛(wèi)計委發(fā)布食用野生菌中毒預警


    【發(fā)布日期】:2017-06-08  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:王雙陽
    【核心提示】:云南省衛(wèi)計委發(fā)布2017年預防食用野生菌中毒預警,普及野生菌的辨別、食用常識及中毒自救方法。
     
      易菇網(wǎng)訊:近日,云南省衛(wèi)計委發(fā)布2017年預防食用野生菌中毒預警,普及野生菌的辨別、食用常識及中毒自救方法,并要求學校、單位、建筑工地食堂、農(nóng)村客堂、婚宴喪請和會議涉及集體用餐、旅游團隊用餐等嚴禁加工食用、售賣野生菌。
        隨著雨季來臨、氣溫升高、空氣潮濕,野生菌進入生長旺季,即將大量上市。為有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件發(fā)生,確保廣大人民群眾身體健康和生命安全,云南省發(fā)布預警嚴防食用野生菌中毒。
        在加大科普宣傳,提高群眾自我安全意識的同時,全省加大日常監(jiān)管力度,要求餐飲經(jīng)營單位要嚴把野生菌采購關,嚴格加工,指導消費者安全食用野生菌,落實留樣備查制度,確保消費者食用安全。加大對涉及群體性用餐單位的宣傳及檢查力度,嚴禁其加工食用野生菌,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,嚴肅查處,避免發(fā)生野生菌引起的群體性食物中毒事件。同時,強化應急值守,及時處理各類食品安全投訴舉報案件,加強地區(qū)間、部門間信息溝通與協(xié)作,嚴防食物中毒事故的發(fā)生,確保人民群眾飲食安全。
        此外,云南省衛(wèi)計委還要求加強對食品安全事故應急預案的學習,做好食品安全突發(fā)事件應急準備工作,要求組建應急隊伍,開展應急培訓,確保一旦發(fā)生食用野生菌中毒事件,能快速有效處置,避免危害擴大及事態(tài)蔓延。
     
     
    關鍵詞: 云南 野生菌 中毒
     
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