本報訊（記者 張敬 王金順 通訊員 王洪飛尚胤）西青區大寺鎮的食用菌種植戶今冬可真忙活，他們不再是日出而作、日落而息、冬日農閑的傳統農民，在西青區潤民食用菌種植專業合作社的幫助下，他們大力發展雙孢菇等食用菌立體種植，形成食用菌育種、生產、加工一條龍的生產模式。
大寺鎮的農業大戶孫少起遠近聞名，平常就喜歡研究一些先進的種養殖技術，這次打起了雙孢菇的主意，這一研究不要緊，弄出來的雙孢菇高效立體種植技術還被市科委任命為“國家領先型雙孢菇種植技術”并加以推廣。
立體種植，顧名思義，就是有效地利用空間，在162平方米的種植區內架起九層“高樓”。種植用的肥料也是非常環保，將本來污染環境的牛糞、以及牛糞產生的沼液、沼渣等廢物利用，不但可以增加菌類生長所需的營養，還可以有效防蟲。此舉為發展資源節約型、環境友好型畜牧業進行了有益的嘗試。
“像雙孢菇這樣的食用菌不僅滋味鮮美，而且含有豐富的蛋白質、氨基酸、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、磷、鉀等，是公認的保健食品，有一定的抗癌作用。經常食用，能調節人體的新陳代謝，有益健康。隨著人們生活水平的提高，追求綠色、健康食品逐漸成為時尚，雙孢菇正好適應了這一市場發展趨勢。”孫少起告訴記者，他試驗成功后，便毫無保留地將這一生財致富之道傳授給其他的農戶，為他們提供場地、原材料、以及技術支持，給他們講解雙孢菇產業的發展前景、雙孢菇的栽培技術要點，幫助他們解決出售的相關問題。現在，許多農戶都轉變種植觀念，將心思都花在如何改善種植方法、合理利用有限資源上，經濟效益翻了一番又一番。
