近日，韓國金元哲理事長率領日升食用菌股份有限公司理事代表團乘專機專程來廬江縣食用菌協會進行考察。廬江縣食用菌協會會長夏金倉、秘書長王中發接待了代表團一行。

　　金元哲品嘗中國食用菌宮廷名菜后，對中國的飲食文化大加贊賞。他說，中國是世界香菇發源地，也是世界香菇主產地，這次到中國來主要是慕名訪問廬江縣食用菌協會。前不久，從互聯網上了解到廬江食用菌協會是中國知名的農技協，為中國的食用菌發展作出了一定貢獻，這次來旨在交流學習廬江縣的先進經驗，借助協會這個平臺相互分享兩國研究成果，共同關注共性問題，促進良性互動，帶動兩國食用菌產業的發展。

　　金元哲表示，韓國的香菇種植技術最初也是從中國引進的，但韓國國土面積小，規模難以做大。目前，韓國食用菌貿易最特出的特點為林產食用菌出口量下降，農產食用菌出口量增加，主要原因是林產食用菌內需增大，菇木價格上漲，產量下降，競爭優勢也明顯下降。生產的方式主要是以太空包層架式工廠化栽培為主，而中國幅員遼闊，菇木勞動力資源豐富，這為中國生產香菇提供了獨天得厚的條件。在韓國，一雜10公分左右的香菇能賣到500元人民幣。目前中國的市場，每公斤香菇只能賣到15元左右，而在韓國則能賣到160元，這將成為今后兩國開展加強合作的動力源泉。

　　夏金倉說，香菇作為真菌皇后，素有“山珍之王”之稱，已是世界第二大食用菌。近來年，隨著亞洲經濟的崛起和香菇技術的不斷創新，香菇的生產技術及消費文化也傳播到世界各地，而中國悠久的制菇歷史、深厚的香菇文化、獨具的魅力特色及較強的品牌競爭力，成為中華民族五千年歷史文化中一朵名副其實的美麗奇葩，以歷史最早、產量最高、質量最好、市場最大而聞名遐邇，市場全球化趨勢也日益明顯。由于各種原因，技術研究和交流還受到本土化、區域化的限制，信息和技術的交流還不夠充分，不利于我國食用菌產業的進一步發展。他表示，當前，我國處于大力推進農業現代化，積極開展“一帶一路”的全球化合作的戰略機遇期，廬江縣食用菌協會作為中國食用菌行業的重要組成部分，對積極推進與韓國代表團的交流合作，把本行業的產品打入國際市場有著義不容辭的責任。

　　夏金倉還陪同韓國代表團考察了廬江縣食用菌協會購銷公司，廬江縣食用菌協會科普示范基地郭河扶貧產業園。在安徽祥瑞農業科技有限公司，廬江食用菌協會副會長夏宏向客人們詳細介紹了該公司在協會的正確領導下，按照“科普前沿化、生產生態化、管理標準化、監督規范化、服務多元化、經營品牌化、提升信息化”的發展構想，闖出了一條生態健康持續高效之路。

　　金元哲一行圍繞食用菌資源與育種、食用菌分子生物學及栽培技術、食用菌生理生化、食用菌活性成分加工與利用以及菌物生態對土質的要求、病蟲害的預防等方面進行了廣泛深入的調查，并現場視察了祥瑞公司80畝反季節香菇生產基地，面對面與栽培管理人員進行了溝通交流。