2016年，陽泉市通過政策引導、注重規劃、院校聯合、加強培訓，積極推進食用菌產業提檔升級。截至去年底，全市食用菌生產總面積達到95萬平方米，較上年增加10萬平方米，總產量7700余噸，總產值4700多萬元。
作為一項朝陽產業，食用菌特色農業日漸成為廣大農民增收的又一新途徑。近年來，陽泉市積極促進食用菌產業發展，不斷調整優化種植結構，堅持食用菌產業扶持政策。隨著食用菌工廠化生產基地投產、龍頭企業開建、先進栽培和管理技術的應用，全市食用菌生產呈現出“區域特色不斷顯現、產業鏈條不斷延伸、扶持力度不斷加大”的特點。市蔬菜中心主任王英利介紹，陽泉市的自然氣候條件與資源優勢助力了食用菌產業發展。從近年來的發展情況看，食用菌產業呈現緩中趨穩、穩中向好的發展態勢。
目前，陽泉市食用菌生產在三個農業縣區呈現出不同的區域特色。平定縣依托昔陽縣雙孢菇成熟的市場和技術，大力發展雙孢菇生產，帶動了全縣雙孢菇產業的快速發展。盂縣依托康泰來農業科技有限公司，積極推廣“公司+基地+農戶”的產業化發展模式。公司采用統一規劃、統一菌包生產、統一技術指導、統一銷售等方法，組織農民集約化生產食用菌。郊區充分利用城郊區位優勢，不斷豐富食用菌新品種，實現了多元化種植與鄉村旅游的有機結合。
政策引導為推動陽泉市食用菌產業發展提供了重要動力。近年來，市、縣兩級農業部門認真貫徹落實食用菌產業扶持政策，對建筑面積在200平方米以上的食用菌基地或合作社、農戶給予相應的補助。到目前，全市共兌現補助資金246.77萬元，帶動社會投資8000多萬元，極大地調動了農民食用菌生產的積極性。
按照“統一規劃、園區化建設”的發展思路，陽泉市已規劃建成10個萬平方米以上的園區、1個20萬平方米的園區。通過統一規劃，不僅有效整合了土地、水利、人才、市場等方面的資源，減少了重復投入，降低了分散發展的市場風險，促進了規模化發展，緩解了“單打獨斗”銷售難的問題。
省科研院所為陽泉市食用菌產業發展提供了技術支撐。近年來，市蔬菜中心積極與山西農大、山西農科院食用菌研究所等科研院所合作，多次邀請教授、專家為陽泉市的食用菌種植戶作指導。2016年，陽泉市共引進3個食用菌新品種，新建1個雙孢菇菌種廠。市蔬菜中心還組織全市食用菌生產企業、合作社技術人員及食用菌種植戶到山西農大進行系統培訓，并組織他們到外地觀摩學習。通過集中培訓、實地指導、外出參觀學習、開展縣區交流，逐步提高了陽泉市食用菌從業人員的素質。
據了解，下一步，陽泉市食用菌生產將繼續堅持以市場為導向，以科技為支撐，以規模化發展和標準化生產為核心，以產業化發展為目標，不斷優化和有效整合資源，通過不斷引進特色品種，創新經營模式，完善市場體系，全面提升食用菌產業效益和綜合生產能力，使食用菌產業成為推動全市農業發展的特色產業。
