阜平縣地處太行山深山區、九山半水半分田，是紅色革命老區、國家級貧困縣。全縣209個行政村有164個是貧困村，有3.2萬貧困戶、5.66萬貧困人口，占農村人口的29.56%。全縣城鄉人均年收入一萬余元，農民人均年收入5150元，有相當一批人均年收入不足2500元，貧困程度深、文化程度低、經濟條件差、思想觀念樸實保守。2015年在省市農業部門的幫助下，創新工作方法，用“八個一”指導食用菌產業率先發展示范，走上了一條特色產業精準扶貧、精準脫貧的幫扶新路子。

　　一、制定一個科學完善的食用菌發展規劃

　　省市縣農業部門立足阜平縣氣候特點和自然稟賦，制定了《阜平縣食用菌產業發展規劃》，將食用菌產業總體布局為“一核、四帶、百園覆蓋”，即天生橋核心區、沿溝域干道四條產業帶、星羅棋布覆蓋邊遠山區全部貧困村的百余個產業園。全方位提供技術支撐，建成“一會、兩組、十企、百社”服務體系，即縣食用菌協會、領導小組和技術專家組、十家以上龍頭企業、百余家食用菌專業合作社。以香菇為主，毛木耳為輔，兼顧發展秀珍菇、茶樹菇、靈芝等品種，突出錯季抓周年，分四個建設階段連續建設3年，總投資21.5億元，使全縣13個鄉鎮食用菌基地面積達到3.2萬畝，總棚數達5.4萬個，年栽培規模總量達4億棒，年產鮮菇達45萬噸，總產值達25億元以上。4萬貧困戶通過種菇、務工、入股分紅等形式全部參與到產業之中，戶均增收2.75萬元。通過制定科學的發展規劃，為阜縣食用菌產業向集約化、專業化、標準化、周年化、現代化、產業化方向健康快速發展奠定了基礎。

　　二、出臺一套作用明顯的扶持政策

　　為加快食用菌產業快速發展，阜平縣制定了系列的財政扶持政策。一是對入駐基地（片區），農戶參與率達到80%以上且流轉土地100畝以上的企業、合作社，水、電、路基礎設施免費配套。二是對年設計生產能力在1500萬棒，日生產5萬棒以上的菌棒加工廠給予全部資金投入40%的補貼。三是對基地（片區）內新建標準化冷庫，給予每平米150元的補貼。四是對高標準設施暖棚（要求冬季夜間溫度保持在10℃以上），給予每平米20元的補貼；鋼架結構的涼棚每平米補貼5元；林下小拱棚每平米補貼1元。五是按照菌袋栽培時間先后，給予每棒0.5元-0.3元不等的補貼，先栽多補。六是對種菇農民實行貸款貼息。種菇戶通過三戶聯保，無需抵押，由政府擔保，每戶可貸5-15萬元貼息貸款。同時由政府出資將企業和農戶的生產設施和出菇菌袋作為標的，買入金融保險，提高抗風險能力。七是對精深加工企業從土地、資金等方面給予較大優惠，吸引企業來阜平投資發展。通過落實上述政策，財政需累計投入5億元。從2015來的實施情況看，扶持政策發揮了較好地扶持、引導作用。

　　三、組建一支經驗豐富的技術專家隊伍

　　為確保食用菌產業健康發展，阜平縣聘請專家成立了發展食用菌產業專家委員會（小組）和阜縣食用菌產業專家組，做好產業發展的規劃指導工作。特聘其中5名理論功底深、實操能力強的專家常駐縣域做好每一步產業發展的規劃制定、培訓指導、關鍵問題解決等工作。一期栽培100萬袋左右的園區，由政府出資聘請一名經驗豐富的技術員，逐棚逐戶，手把手教菇農栽培管理。在此基礎上，由縣財政出資2000萬元設立科研基金，且每年再拿出全縣財政收入的1%充實到該基金，成立太行山食用菌研究院，從菌種選育、設施設備、栽培基料、栽培技術、精深加工、文化餐飲六方面，聘用全國各地優秀專家擔任崗位研究員，開發、引進、推廣創新技術，培養當地技術人員，引領全縣食用菌產業創新發展，將阜平縣建成食用菌產業研究開發、推廣應用示范縣，力爭使主栽食用菌品種位居全國單產最高、質量最高、效益最好。

　　四、引進一批實力雄厚的龍頭企業

　　從北京市和我省平泉縣、辛集市、易縣、涿州市、寧晉縣、遵化市等地引進10家龍頭企業落戶阜平縣，單獨或與阜平縣的企業共同注冊成立了公司，輻射帶動天生橋、城關鎮、城南莊等區域食用菌產業發展。10家企業已全部完成了工商注冊，9家已開始或完成了廠區建設，7家已達到日產5萬菌袋以上的生能力產。這些企業從事食用菌行業多年，是食用菌行業的“運動健將”，有成熟的技術、經營、銷售團隊，有各自穩定的銷售渠道，始終將菇農的利益放在第一位，千方百計地保護菇農種菇的積極性，帶動菇農發展好食用菌產業。

　　五、形成一套詳實可行的質量標準體系

　　為將阜平食用菌打造成安全優質、放心高檔的綠色有機產品，提升產品競爭力，打開國內和國外兩個市場，按照綠色、有機、GAP認證管理和出口基地備案要求，制定了一套食用菌質量標準技術體系，細化食用菌生產環境、栽培基料、設施設備、人員條件、生產技術規程、質量標準、采摘分級、包裝儲運、生產管理、生產檔案等各個環節生產操作流程，由阜平縣食用菌協會推廣至縣內企業、園區合作社，按照統一質量標準技術體系進行生產管理，確保產品質量，統一打造阜平食用菌綠色品牌。建立健全質量追溯體系，每個基地設立一個二維碼，消費者通過掃描可追溯食用菌生產、銷售信息。鼓勵企業或合作社開展綠色、有機或GAP認證，有出口能力的開展出口基地備案認證，為品牌營銷創造條件。

　　六、建立了一套兼顧各方的食用菌產業經營模式

　　探索建立“六位一體、六統一分”食用菌產業經營模式，即“政府＋金融＋科研＋龍頭＋園區＋農戶”形成一個利益整體，由企業統一建棚、統一品種、統一制袋、統一技術、統一品牌、統一銷售，農戶分戶栽培管理，兼顧各方，效益互補，提高了食用菌產業的集約化、專業化、標準化、產業化水平。“六位一體”是由企業、科研機構、政府相關部門、金融服務機構、農民群眾組成，依托生產基地形成緊密型的利益聯合體。企業或合作社負責菌棒生產、技術指導和產品營銷。政府負責協調相關部門做好政策、資金、項目等相關服務保障工作。金融機構負責引進各類金融和社會資本，增強發展動力。基地負責統一規劃食用菌生產布局和基礎設施配套，建設標準化現代農業園區。農戶負責食用菌生產和管理，與企業進行訂單合作，實現勤勞致富。

　　七、實施了一套精準脫貧的科學機制

　　研究實施了四種利益聯結機制，實現全縣貧困農戶脫貧全覆蓋。一是“小老板”機制。對于思想開放認識高的貧困戶，通過三戶聯保、政府擔保，一戶貸款5-15萬元，建設2-3個出菇棚、栽培管理2-4萬袋，與龍頭企業緊密合作，年創效益5-10萬元，自己當小老板，實現脫貧致富。二是農企合作機制。對于思想保守的貧困戶，采取兩種方式與企業合作。一種是企業出資建棚，農戶生產管理，菌棒生產與出菇成本和收益，由企業與農戶各占50%；另一種農戶每戶貸款5萬元與企業合作生產，企業按每棒0.8元的管理成本按月給農戶發工資，并負責按期還本付息。每個農戶管理一個棚7個月，最低可收入2萬元，較好地解決了思想保守農戶愿種菇的問題。三是入股分紅機制。對于沒有勞動能力的貧困戶，由縣金融擔保公司擔保一戶貸款5萬元，交給企業由企業還本付息，每戶每年可保底分紅3000元，其土地每年每畝可得租金1000元，解決了沒有勞動能力貧困戶的收入問題。四是促農就業機制。一般情況下一個企業約需要30-50個固定工，生產旺季時需300多工人，當地貧困群眾經培訓，有相當一部分轉變為產業工人。

　　八、構建了一個高效實用的產業融合體系

　　一是統一品牌。初步擬定以“老鄉菇”為全縣食用菌統一品牌，聘請一流傳媒公司包裝設計、宣傳造勢、營銷推介，積極創建馳名商標，打開市場銷路。二是強化宣傳。建立阜平縣食用菌網站--“老鄉菇網”，由縣食用菌辦公室負責網站建設運營。全方位展示阜平縣食用菌產業的質量技術水平和發展動態，讓世界了解阜平食用菌，提高阜平食用菌品牌知名度。三是增強實力。組建成立阜平縣老鄉菇股份有限公司，按現代企業運營管理模式經營管理。依托“老鄉菇”品牌，從事融資、研發、生產、銷售等業務，增強企業實力，擴大食用菌定價話語權。四是加大支持。利用省支持的500萬元農產品初加工項目資金，支持2016年5月1日前出菇的園區合作社，建設一座5噸多功能烘干窯和庫容量為800噸的食用菌保鮮庫以及配套分揀包裝車間和成品庫。通過QS認證的每個再一次性補助5萬元。推廣使用的罐充惰性氣體保鮮包裝機，每臺由縣補助50%，每個企業補助3臺。五是政策扶持。出臺土地、金融等配套政策，加大招商引資力度，引進國內外大型企業或國際先進工藝技術，培育發展大型龍頭加工企業，推行食用菌精深加工，提高產品附加值，已開多種食用菌休閑食品、深加工原料，后期可逐步開保健品等高端產品。