朱國勝研究員作報告

報告現場

　　8月21日下午，在2016中國食用菌產業年會暨第三屆中國食用菌博覽會“第二屆珍稀食用菌發展研討會暨羊肚菌專題研討會”上，來自貴州省農業科學院中藥材研究所的朱國勝研究員介紹了烏蒙山寶·畢節珍好之織金竹蓀、大方冬蓀的產業現狀與發展前景。　

　　朱國勝研究員介紹到，織金竹蓀種源為紅托竹蓀具有氣息清香，菌柄肥厚、菌裙脈粗眼大脆嫩、菌蓋鐘形，菌柄、菌裙、菌蓋久煮不爛，口感清鮮脆嫩、營養豐富的特征，菌托遇強光變為紫紅色，織金竹蓀煮湯夏天一周內不變質。

　　據了解，織金竹蓀主要產品為精品盒裝竹蓀和竹蓀保健酒，暢銷市場香港、臺灣和東南亞各國。主要收購銷售的企業有 “貴州天齊食品有限公司”、“貴州山野貿易有限公司”、“東方之花”、“平遠州”、“王氏竹蓀”等10余家。織金縣年產菌種6000余萬瓶、種植10000余畝、產量1300多噸、產值9億多元、年農民增收6億余元，已成富民產業，已輻射全省適宜種植區、云南和湖南。

　　“織金竹蓀雖然前景廣闊，但產業仍然存在著一些問題。”朱國勝研究員在報告中提到，傳統栽培技術大量使用闊葉樹和竹下腳料作為栽培料，生物轉化率低，同時大量使用腐質土，與保護生態環境的矛盾；連作障礙和一次建棚一次使用；高技術、高投入、高產出、高風險、高收入；織金竹蓀生產、加工、包裝、運輸、銷售等環節上缺乏一體化、規范化、現代化的生產設備和管理流程等問題都制約著竹蓀產業的發展。

　　朱國勝研究員還介紹了另一個烏蒙山寶·畢節珍好——冬蓀。他談到，冬蓀具有較好的食藥用價值，在法國和德國的一些地區深受消費者青睞，超市里會有新鮮或者腌制的冬蓀（白鬼筆）銷售，國外也會將冬蓀（白鬼筆）用于制作香腸。國內主要銷往昆明、武漢、廣州、貴陽和成都等地區。

　　大方縣有適宜發展冬蓀產業的地理環境與氣候條件，大方冬蓀產業得到了政策支持，制定了《關于推進冬蓀產業發展的意見》；召開了大方冬蓀產業推進現場會；成立大方冬蓀協會和星宿鄉冬蓀協會；召開冬蓀產業發展高峰論壇和冬蓀烹飪大賽；召開全省農業供給側改革產業裂變發展現場會，冬蓀作為特色食用菌列入全省食用菌裂變發展方案。

　　2016中國食用菌產業年會暨第三屆食用菌博覽會期間安排了第三屆中國食用菌產業發展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應用與開發研討會、第二屆珍稀食用菌發展研討會暨羊肚菌專題研討會、食用菌產業鏈創新發展研討會、中國菌物學會菌物產業分會第一屆理事會第二次會議，重點關注食用菌產業鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發，聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術交流，從產業寬度、深度出發，拓寬思路，交流學習，為行業再謀發展。2016第三屆中國食用菌博覽會舉行了食用菌新產品新技術展覽展示、食用菌新產品新技術暨招商推介會、2016第三屆中國食用菌攝影作品展等活動，搭建食用菌產業展示、交流平臺，促進食用菌新產品新技術的商貿和采購。同期，還召開了中國菌物學會2016年學術年會、2016年福建省食用菌學會年會等相關會議，多會合一，產學研交融，吸引了超過800人參加此次會議，是年度內菌物領域產學研融合與交流的一次盛大活動。