董彩虹作報(bào)告
報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)
“食藥用菌是我國(guó)重要的戰(zhàn)略資源，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。”8月21日上午，在2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)“第二屆食藥用真菌應(yīng)用與開(kāi)發(fā)研討會(huì)”環(huán)節(jié)上，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所董彩虹研究員在報(bào)告中這樣說(shuō)到。
報(bào)告中，董彩虹研究員介紹到食藥用菌作為我國(guó)第五大產(chǎn)值農(nóng)作物占種植業(yè)總產(chǎn)值的5%，超過(guò)棉糖桑茶，承載著保障食物供給、促進(jìn)農(nóng)民增收、增進(jìn)國(guó)民健康的國(guó)家重任。其可在山地、砂地、鹽堿地等非耕地上立體高效生產(chǎn)，每畝大棚年產(chǎn)鮮菇相當(dāng)于13.5畝耕地的糧食產(chǎn)出的蛋白質(zhì)。如果利用5％的農(nóng)林牧廢棄物生產(chǎn)食用菌，相當(dāng)于2.43~2.56億畝耕地產(chǎn)飼料糧轉(zhuǎn)化的1600萬(wàn)噸牛肉。食用菌將農(nóng)林廢棄物轉(zhuǎn)化為食物，產(chǎn)后的菌渣是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，形成“種養(yǎng)業(yè)廢棄物→食用菌→回種養(yǎng)業(yè)”的資源高效循環(huán)利用經(jīng)濟(jì)模式，畝收入15000－40000元，效益是糧食的30倍以上。
在“我國(guó)食藥用菌馴化栽培的思考”方面，董彩虹研究員認(rèn)為：生物學(xué)研究是馴化的基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與科學(xué)研究、理論上都有馴化栽培的可能性、木腐菌居多，加強(qiáng)草腐菌的馴化及木腐菌草腐化研究四個(gè)點(diǎn)進(jìn)行探究，并以羊肚菌和冬蟲(chóng)夏草為例，進(jìn)行了深入的講解和分析。董彩虹研究員介紹了近期馴化成功的包括羊肚菌、冬蟲(chóng)夏草、蟬花、廣東蟲(chóng)草、塊菌、暗褐網(wǎng)柄牛肝菌、繡球菌、玉木耳、牛樟芝、長(zhǎng)根菇、金耳、楊柳生田頭菇、白肉靈芝、桑黃、豬肚菇、鹿茸菇、灰樹(shù)花、冬蓀在內(nèi)的十八個(gè)品種。
談及近期大熱的羊肚菌產(chǎn)業(yè)，董彩虹研究員也提出了自己的擔(dān)憂(yōu)，她表示很多種植戶(hù)對(duì)產(chǎn)業(yè)的科學(xué)認(rèn)知不足，導(dǎo)致盲目生產(chǎn)、風(fēng)險(xiǎn)大，同時(shí)炒作風(fēng)氣嚴(yán)重，不實(shí)信息滿(mǎn)天飛，這些問(wèn)題如果得不到解決，羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會(huì)受到嚴(yán)重的阻礙。
報(bào)告的最后，關(guān)于草腐菌馴化或者木腐菌草腐化問(wèn)題，董彩虹研究員表示市面上以木腐菌為主，草腐菌為輔，常見(jiàn)人工栽培種類(lèi)也是木腐菌居多，這就導(dǎo)致了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與森林資源保護(hù)之間的矛盾。應(yīng)該要加強(qiáng)草腐菌的馴化，加大木腐菌草腐化的技術(shù)投入。
據(jù)悉，2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆食用菌博覽會(huì)期間安排了第三屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應(yīng)用與開(kāi)發(fā)研討會(huì)、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會(huì)暨羊肚菌專(zhuān)題研討會(huì)、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)第一屆理事會(huì)第二次會(huì)議，重點(diǎn)關(guān)注食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類(lèi)的開(kāi)發(fā)，聚焦最具市場(chǎng)潛力和投資價(jià)值的食用菌品種及栽培技術(shù)交流，從產(chǎn)業(yè)寬度、深度出發(fā)，拓寬思路，交流學(xué)習(xí)，為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)舉行了食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展覽展示、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)、2016第三屆中國(guó)食用菌攝影作品展等活動(dòng)，搭建食用菌產(chǎn)業(yè)展示、交流平臺(tái)，促進(jìn)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)的商貿(mào)和采購(gòu)。同期，還召開(kāi)了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2016年學(xué)術(shù)年會(huì)、2016年福建省食用菌學(xué)會(huì)年會(huì)等相關(guān)會(huì)議，多會(huì)合一，產(chǎn)學(xué)研交融，吸引了超過(guò)800人參加此次會(huì)議，是年度內(nèi)菌物領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研融合與交流的一次盛大活動(dòng)。
