潛山縣黃柏鎮的大大小小的菇棚里，春意盎然，菇農們正在采摘著香菇，他們相互傳遞著豐收的喜訊和十七大帶來的興奮。

黃柏鎮是典型的山區鄉鎮，全鎮1.5萬人口，6.2萬畝山場，過去山場收入有限，農民只能靠外出打工維持生計。近年來，該鎮在發展傳統的茶葉、蠶桑、石材產業的同時，把著力點放在新興產業食用菌開發上。他們根據山區實際，招商引進了“高棚層架袋裝食用菌生產技術”，唱響了山區致富新曲，通過“公司+農戶” 形式，發展食用菌生產。幾年里，該鎮相繼涌現出山元公司、一品鮮公司、葉家湖公司等多家龍頭企業，并組建了昆侖合作社，錢鎮食用菌規模由幾萬棒發展到 120萬棒，栽培農戶達百余戶。

食用菌可以變廢為寶，山區大量的桑村枝、雜木、蘆葦、牛糞是生產食用菌的好原料，已被菇農充分利用，如今他們將香菇生產后的廢棒二次利用，作為生產雞腿菇的原料，既節約成本，又減少污染。一品鮮公司依托該鎮食用菌菌基地，公司依托昆明食用菌研究所的技術支持，對引進的新品種進行實地訓化，從而在本地推廣，使菇農充分享受科技創新帶來的實惠。

小小蘑菇孕育出大產業，經濟效益明顯。鎮里給菇農們算了一筆帳，種植食用菌的效益是種糧食糧食的10倍，是茶葉的5倍，是種蠶桑的3倍，因而黃柏鎮把食用菌作為一項“產業富民興鎮”工程來抓。

該鎮動員鎮村干部投資入股，在袁桂村建立了鎮村干部食用菌基地，并將利潤的一半用于扶貧。在廣大干部的示范帶動下，全鎮蔚然興起發展食用菌的熱潮。 (來源: 全球食品配料網 )