“投入300多元，三個多月時間，就純收了五千多元！早知種蘑菇這樣快賺錢，我早就該種蘑菇了！”在貴港市覃塘區五里鎮林村，林榮信喜形于色地對筆者說。去年冬，他家首次種了100平方米蘑菇，到最近一細算，凈賺了5110 元。
五里鎮黨委書記李祚能、鎮長覃殷樹自豪地說，象林榮信這樣靠種蘑菇迅速富裕起來的群眾，全五里鎮今年就有6715戶，共種蘑菇180萬平方米。除去成本，今春共獲蘑菇純收入7440萬元，菇農人均2216元人民幣。
“收購價格高，農民就大種特種”，云表村六貢村老菇農黃敬尤如是說。今年元旦前夕新菇一上市，每公斤收購統價就達到5元，比上年最高價還高出0.8元。此后價格一路走高，到今年3月中旬以后蘑菇收獲尾聲的10多天里，批發統價每公斤達至8元。而平時也大都維持在每公斤6.2至6.4元。
受周邊橫縣云表鎮的影響帶動，五里鎮種植蘑菇已有十年歷史。由于銷路不暢，該鎮蘑菇生產曾遭遇幾次大起大落。鎮黨委政府認真吸取教訓，及早主動聯系南寧等灌頭生產廠家落實“訂單”；建立了鎮村兩級共110名經紀人網絡，拓寬銷售門路；出臺優惠政策，鼓勵外地10多家生產廠家、20多名收購客商駐鎮駐村收購，形成良性公開競爭；還引進福建客商投資2000萬元建立了蘑菇初加工廠，延長蘑菇產業鏈。這使得該鎮蘑菇收購價格持續上揚，頻創歷史新高。
“現在種什么都要講科學、講技術，種菇也不例外”。林村黨支書道出了發展蘑菇業的秘訣。去年秋后種菇前，這個鎮黨委、政府就請來自治區農業廳專家學者舉辦了2期蘑菇高產種植技術培訓班。鎮農業服務中心技術人員到各村屯輪訓菇農一遍以上，使菇農掌握養料漚制，施放和種菇日常管理技術。蘑菇收獲時節，他們還經常深入田間地頭指導，及時回答群眾遇到的技術難題。這使得農民種菇如種日常疏菜一般，一學就會，技術越來越老到，連一些行動不便、老大不出遠門的七、八十歲的老公公老太太也都玩起蘑菇來，使蘑菇產業普遍推開，今年全鎮種菇農戶達到八成五以上。在此基礎上，該鎮還推開蘑菇二次發酵技術、大棚種植技術1.3萬平方米，使蘑菇產量成倍增長。與傳統技術相比，每平方米產量、收入均高出25%左右。五里社區覃月媚綜合運用這兩項技術，去冬種菇1800平方米，今春收獲蘑菇12.4噸，取得純收入7.8萬元。
不僅技術容易學到，而且資金投入少，獲利大。“種蘑菇窮人也能搞”。林村村委文書林榮靜風趣地說。種100平方米的蘑菇，占地2分左右，需買2車牛糞漚料計240元，搭竹棚要用240元，而且可使用三年每年分攤80元；購買100瓶菌種用去250元，每造總成本最多是600元，如果家里種有竹木、養有牛的話，那成本更低，不超過300元。這100平方米的蘑菇，每造能累計產出1000公斤左右的蘑菇，按今年平均價格每公斤6.3元計算， 今春就有毛收入6300元，純利達5000元上下。而就算種一畝兩造水稻，不僅要經常受烈日熬曬，且扣除種子、機耕、化肥、農藥等成本，年純收還不足1000元。種蘑菇的收益十分明顯。他所在的林村去冬種菇面積達到46萬平方米，比上年增長58.6%。
種蘑菇勞力投入少。用五里鎮農業服務中心主任黃偉庭的話來說，就是懶人也能種菇。如果懶得養牛的話，秋后買回干牛糞，與稻桿一起漚制15―18天左右，搭棚架用去最多2天，再用1天運料入大棚，隔3天再種菌種，過45天左右出菇后就可一勞永勉了：每天早上10時前到菇棚剪收蘑菇，然后拿到一、二百米外的附近收購點一賣就可領到現金，在村口買菜就可回家煮飯了；晚飯前到蘑菇棚走一走，適度噴淋一些水，以保持土壤濕度就可以了。前年開始，鎮黨委政府在每個村發動并手把手教會2至5人“懶人”搞蘑菇種植后，通過他們的示范、現身說法，每年都有眾多“懶 人”加入種菇大軍迅速致富。僅去年冬就新增菇農623戶，全鎮種蘑菇面積共比上年增加30.2萬平方米，菇農人均純收入增1040元。
發展蘑菇產業還有效利用了耕地、人力資源，創新生態農業發展新路子。每年秋后至每年春前，正是蘑菇生產時節，種菇不與糧食等農作物爭田爭地，而此時又是農閑時節，農民們忙著管理、收獲蘑菇，不用出村屯每天都有不菲的收入，勝過外出打工掙錢，還活躍了村民們的生產生活。蘑菇生產的主要原料是農村經常見到的稻草、牛糞，不用施化肥和農藥，蘑菇產業是一個生態環保的產業。開春后，蘑菇泥料還田，又是很好的農家肥、基肥，增加了土地肥力和保墑能力，在減少三分之一化肥支出的情況下，水稻畝產量還能增20%以上。 （黎攀）
