眾多來賓中,一位滿頭銀發、精神矍鑠的老人引起了記者注意。老人告訴記者,她叫賈鳳菊,來自河南農科院,已經74歲,曾任當地食用菌協會會長,聽說牡丹江的食用菌非常有名,發展特別好,特地借這次機會來取取經,今天走一路看一路,眼見為實,真不枉大老遠來了一趟。 

來賓中最特殊的一位應該是劉永昶――袋裝黑木耳發明人,身為遼寧人的他當年為了研究黑木耳,專門來到林口縣,實驗袋栽木耳。經過十幾年的鉆研,1994年3月1日他獲得國家發明專利。至今每年還向專利部門交納1萬多元的專利費。雖說現在他又回到了家鄉遼寧,繼續研究食用菌,但他看到第二故鄉牡丹江的食用菌產業做得這么大、這么好,在全國都搞出了名堂,他顯得特別高興:“沒想到牡丹江的食用菌產業做得這么大。” 

其實,我市的食用菌產業起步并不算早,上個世紀90年代,食用菌市場逐步放開,2001年適逢我市調整農業產業結構,把食用菌列入了13個主導產業之一,到2006年,全市食用菌生產規模達到8.85億袋,產業位次也由第四位上升到第二位。同時,東寧的黑木耳,林口的滑子蘑,海林的猴頭菇,寧安的香菇、白靈菇,穆棱的雙孢菇,真是一縣一品、各有特色。 
     
食用菌不僅僅能吃…… 

    一進入黑龍江省三通綠色食品股份有限公司,參觀人員都變得異常興奮起來:黑木耳做成粉末,能沖著喝,這能理解,做成減肥食品也有道理,可是做成面膜美白,還第一次聽說。來自河北遵化市的張東平一邊拿著一袋產品仔細觀察,一邊不停地叨咕。他說,自己也是做食用菌深加工的,雖說產品各有千秋,但看到黑不溜秋的木耳,搖身一變就成了美白面膜,他還是對同行的創新表示出了極大興趣。 

來自吉林省汪清縣的喬女士,則對綏陽黑木耳批發大市場最感興趣,她頗為內行地拿起一朵木耳,又聞又嘗,接著又用手掂量掂量,最后才點了點頭。她說,汪清的黑木耳質量也相當不錯,第一屆黑木耳節就是在她們那里舉行的,但這次來到牡丹江才感覺到山外有山。  
 
    龍頭企業建設是我市食用菌產業升級的關鍵,近年來“三通”、牡丹江中龍食品公司等一批龍頭企業紛紛崛起。僅以“三通”為例,這家企業投資1.5億元進行食用菌深加工,目前已進入試生產階段,預計項目全部投產后,能加工食用菌8000噸,成為全國最大的黑木耳深加工基地,對我市食用菌產業的拉動不言而喻。 

同樣,作為市場化龍頭,綏陽黑木耳批發大市場,不僅把我市大部分黑木耳,約占市場總產量的60%銷售出去,而且把來自吉林、內蒙古甚至湖北等省市的黑木耳銷往全國各地,去年交易額突破10億元,成為全國最大的黑木耳產業龍頭和集散中心。  

黑木耳也能像工廠生產產品一樣 

站在東寧縣東寧鎮大城子村放置菌袋的場地邊,現場參觀人員幾乎全被整齊劃一的菌袋吸引住了:剛出朵的、未出朵的、已長成的,分類擺放,簡直就像工廠加工出來的。來自北京郊區的王萬忠情不自禁地拿出手機拍照,嘴里還不停地說:“真不錯,真不錯”。他告訴記者,他所在的村子也是發展食用菌的,但標準化程度做得還不夠好。   

這個占地25公頃的標準化生產示范區,100戶農戶共擺菌300萬袋,按照統一做床標準、統一實行鋪膜、統一擺放間距、統一遮陽網、統一晾曬架、統一規范看護房、統一檢測檢驗、統一綠化凈化這“八統一”要求高標準建設,有效發揮了示范作用。目前東寧的黑木耳栽培技術標準已升格為市級標準,并在全省得到認可和推廣。   

由于是嚴格按無公害標準生產,大城子村的黑木耳遠近聞名,價格比普通耳高出不少,村里的耳農告訴記者,一袋成本0.5元,每公斤按44元計算的話,每袋能賣到1.8元,凈利潤能達到1.3元,300萬袋就是540萬元,100戶農戶戶均收入3.9萬元,明顯的示范效益,引得周邊村屯紛紛加入標準化生產。 

來自河南的老專家賈鳳菊一邊聽一邊點頭。她告訴記者,東寧縣引導農民告別一家一戶低級分散的生產方式,走工廠化、標準化、集約化的發展道路,走節本增效的路子,這正是食用菌未來的發展方向。