“在林地里種蘑菇，一年一畝地的純收入1萬多元，不僅省去了建大棚的成本，而且菌棒還可以就地還田，樹木也長得快了。”房山區琉璃河鎮興禮村的王學增興奮地說。2007年，市科委農村科技服務港將大面積推廣“林地食用菌栽培技術”，示范農戶購買菌種時還可獲得30%的補貼。

大有可為

2006年，農村科技服務港聯合北京市農林科學院等相關單位在通州、順義、房山等區縣300多畝的林下完成了木耳、平菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇等食用菌的種植試驗示范。通過試驗示范，這些區縣的林地食用菌種植已經取得了良好的經濟效益和生態效益。

農村科技服務港的許奕華副主任介紹說，目前，北京全市林地總面積已達1500多萬畝，其中速生林面積150萬畝左右。經過3至4年的生長，速生林就會基本郁蔽，許多作物不能套作，但這卻是食用菌生產的天堂。食用菌具有耐蔭、耐濕的特點，林間郁蔽正好對食用菌生產起到遮陽、降溫作用，克服了夏季大棚內氣溫高、溫度不易調節，不適合多數食用菌栽培的問題，有利食用菌的提早栽培與超前上市，成為市民餐桌上的美味佳肴。

據了解，林地食用菌生產是反季節上市，一般為4月份出菇，6月至8月達到高峰期，延續期可達到10月，上市期與設施食用菌上市期相反，使林地食用菌種植具有更廣闊的生存空間和銷售市場。因此，今年許多區縣將進一步大力發展林地食用菌種植，順義區將從2006年的100畝發展到400-500畝，通州區也將繼續發展到5000畝。

“一舉三得”

把市民的菜籃子裝滿、把農民腰包塞鼓、讓資源循環利用。市科委農村科技服務港為林區農民提供的“林地食用菌栽培技術”讓木耳、平菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇等食用菌回歸自然，實現了“一舉三得”。

市農科院副研究員劉宇介紹說，林間種植食用菌可以說是讓食用菌回到了原生態。樹木光合生成的氧氣滿足食用菌所需，食用菌生長過程中排出的二氧化碳又可促進樹木的生長，可以實現林菌互相促進生長。而生產食用菌的“下腳料”還是樹木的天然肥料。

據專家測算：一般食用菌大棚投資在7000元以上，而利用林下種植投資不足3000元，畝純收入達6000元以上。在逐漸擴大規模、延伸產業鏈的過程中，進行加工或觀光采摘都很適合。

房山區琉璃河鎮興禮村的王學增以前在外面搞建筑，今年與村里的幾個村民組成了合作社，在70畝林地里種蘑菇。他們3月12日下種，目前已采摘了5批蘑菇，都被附近的度假村買走了。村支部書記趙雙良說，今年先找幾個經濟基礎好的帶個頭，做個示范，明年再推廣。全村有640戶、1300畝林地，每戶種一畝，一年就可以有1萬元的收入，還解決了農民就業的問題，比到外面打工都強。

加強培訓

許奕華說，林地食用菌的栽培技術已經成熟，但種植戶們對于食用菌的貯藏技術等還缺乏認識。鑒于此，農村科技服務港將針對農民生產過程中遇到的問題，全方位的開展培訓，并及時導入相關技術。同時，還將充分調動農村科技協調員的隊伍，讓這些根植于農民專業合作組織、農業企業等的科技二傳手，在技術上成為農村的“土專家”，幫助種植戶解決日常的技術問題并在貯運、銷售等環節幫助種植戶咨詢、協調。

今年，農村科技服務港還將以林地食用菌栽培技術為基礎，集成食用菌深加工技術和以食用菌為特色的觀光農業技術，進一步完善林-菌模式。通過在食用菌林地栽培過程中全程應用食用菌高效栽培技術體系，建立還菌于林的高效生態農林業立體栽培模式的示范基地，帶動京郊林地食用菌栽培技術的示范推廣。