隨著氣溫逐漸升高、雨水增多，野菜、野生蘑菇大量生長。疾控專家提醒，食用野菜、野生蘑菇一定要仔細辨別，謹防誤食中毒。
據貴州省疾控中心近日召開的相關新聞通氣會上通報，2011年至2014年報告的276起食物中毒事件中，植物類食物中毒最多，包括毒蘑菇、四季豆、馬桑果、馬鈴薯、鉤吻、黃花菜、桐油及桐籽瓣等，甚至包括一些自泡藥酒中毒，如烏頭、見腫消等。
“很多人以為自己采的是無毒菇，其實有些無毒和劇毒的長得非常像，一般人難以分辨。”貴州省疾控中心衛檢所現場處置科科長周亞娟說，有些毒蘑菇僅憑肉眼很難識別，專業人士都需要借助專門儀器鑒定，“我親眼見到有人采蘑菇時，就將毒蘑菇混采其中。”
從近年來接到的報告看，因為缺乏專業鑒別知識，常有人誤將有毒植物煮食引起食物中毒。“我們曾接到一起報告，有人在山上采了五六斤野菜，8個人食用后全部中毒，其中兩人死亡。”周亞娟說，后來調查發現在野菜中混雜了少許劇毒植物鉤吻。
專家提醒，食用野菜、野蘑菇一定不要“憑經驗”，采集、購買野菜、野生蘑菇一定要選認識的。食用毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥，一旦出現癥狀，必須立即送往醫院接受救治。
