易菇網訊：栗蘑是世界上新近人工馴化的一種優良的食、藥兩用真菌，1970年，日本最早開始人工馴化栗蘑獲得成功。1992年，遷西縣科技部門采用“仿生”法人工培育栗蘑取得成功。經過幾年的大力發展，生產規模、產量逐年增加，栗蘑產業逐步擴大，現已成為農民致富增收的重要經濟來源之一，栗蘑養殖大戶遍及全縣。目前，該縣栗蘑栽培基地涉及10多個鄉鎮，栗蘑特色村達到50多個，栗蘑栽培示范園達到120多個。栗蘑菌廠22家，食用菌專業合作社8家，3個食用菌專業村，栽培面積1000畝，鮮栗蘑產量達到5000噸，產值1.2億元。

近年來，遷西縣出臺多項扶持政策，鼓勵栗蘑生產大戶成立專業合作社，做大做強栗蘑產業，大力推廣林菌間作、大拱棚密植等栽培模式，栗蘑栽植規模不斷擴大。在合作社的帶動下，遷西村村戶戶栽栗蘑，縣內遍地栗蘑香，已經成為名副其實的中國栗蘑之鄉。2012年，遷西縣完成了“遷西栗蘑”農產品地理標志申報工作，并順利通過了國家農業部認證，并被評為“中國栗蘑之鄉”。此外，遷西縣還通過科技創新，利用智能化溫控大棚進行栗蘑反季節栽培生產，將栗蘑上市時間比往年提前近一個月，實現了栗蘑周年生產，滿足了市場供應，大大提高了栗蘑種植戶的經濟效益。除生產栗蘑干鮮產品外，這縣還研發栗蘑醬、栗蘑速食湯等深加工產品，延伸了栗蘑產業鏈條。