近幾年金鄉工廠化種植的白金針菇行業發展速度較快，產業優勢日益突出，在建設現代農業、轉移農村剩余勞動力、增加農民收入、加快農村致富奔小康、實現農業增產增效等方面取得了可喜成績。這受益于白金針菇行業生產技術不斷提高以及需求市場不斷擴大，白金針菇行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。
白金針菇在金鄉以工廠化周年生產，每個生長周期為65—70天左右。2009年，金鄉縣福群菌業有限公司第一個在該縣開始生產白金針菇。根據對溫度的要求不同，整個生長周期從裝袋、滅菌、接種后分發菌車間、養菌車間、出菇車間，一次性出菇，每瓶可出菇0.5—0.7市斤不等，因為出菇就一茬，消耗電力和勞動力較多，所以成本較高。優點是生產周期短，不受季節影響，可循環連續生產，市場常年不斷貨。生產金針菇的有三大領軍企業：金鄉縣百事特食用菌專業合作社，座落于馬廟鎮開發區，占地100畝，標準化智能菇房;山東濟寧茂松農業科技有限公司，座落于羊山鎮李堂村，占地50余畝，標準化智能菇房;山東金鄉嘉美食用菌有限公司，座落于金鄉縣化雨鎮現代農業示范園內，占地40余畝，標準化智能菇房。
下一步金鄉要努力提高龍頭企業輻射帶動能力。使白金針菇加工向深、精、細方向發展，延伸產業鏈，提高白金針菇產品的附加值，扶持建成3-4家白金針菇頭企業。因為龍頭企業充當著內聯千家萬戶、外聯市場的重要角色，既是生產加工中心，又是信息科研、服務中心，是發展產業化經營的核心，決定著產業化經營的規模和成效，是實現農業產業化的首要問題。做強龍頭企業，增強其帶動能力，是擴張白金針菇生產規模和提升白金針菇產業層次的必由之路。在政府的支持下，積極探索“市場+公司+農戶”的形式，以專業化、工廠化、規模化、科技化作為手段，以反季節生產白色金針菇為主，帶動農戶共同致富。只有進一步做大做強龍頭企業，才能充分發揮龍頭的示范帶動作用，才能實現生產規范化、質量標準化、效益最大化。逐步擴大生產規模，力爭品種多樣化，實現從白金針菇生產到加工產品、研制保健醫藥的產業化經營模式。
