第八屆中國蘑菇節15日在福建漳州正式拉開序幕，來自中國大陸、香港、臺灣以及美國、俄羅斯、荷蘭、日本、韓國等地的業界專家和客商聚首福建漳州，共謀食用菌產業發展的轉型升級之路。
中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍表示，中國的食用菌產業正在努力實現轉型升級，從傳統的農業式種植向現代工廠化生產方式轉變，從規模生產向加工增值轉變，從數量增長向質量提升轉變。
記者注意到，與往屆相比，本屆蘑菇節的主要議題也因應新形勢作出調整，對食用菌產業的發展關注重點從“如何種好菇”的傳統種植理念轉變到為“如何賣好菇”的現代營銷理念，從注重生產技術發展的單一環節轉變為集菌種、材料、技術、管理、電商、文化、資本、養生等多種環節為一體的全產業鏈整合。
國際藥用菌學會主席、中國菌物學會名譽理事長李玉在接受記者采訪時說，“中國蘑菇節是蘑菇人的盛大節日，它將中外業界專家企業匯聚到這一共同平臺。在成功舉辦七屆的基礎已經形成了一個品牌效應，所以漳州有責任有能力更有水平引領全國的食用菌產業從大做強。”
據悉，以“如何種好菇、賣好菇、求生存、謀發展”為主題的第八屆中國蘑菇節，為期3天，展覽分為室內展區和室外展區，共計2000平方米。此外，還將舉辦“菌渣循環綜合利用圓桌會議”、“國際雙孢蘑菇工廠化論壇”、“香菇工廠化圓桌會議”等多項專業會議。
中國食用菌種植歷史悠久，是世界食用菌生產、消費和出口第一大國。2013年，中國食用菌年產量已逾1200萬噸，產值近千億人民幣，實現出口創匯達26.9億美元。福建漳州經過多年的發展，已經成為中國著名的食用菌產業名城，更獲得“中國菇都”、“中國罐頭之都”、“世界食用菌罐頭之都”等榮譽稱號。
