易菇網訊：2014年9月14日至17日，由由中國菌物學會、華中農業大學、易菇網共同主辦的2014中國食用菌產業年會在武漢科技會展中心隆重舉行，在16日上午“專題報告”環節，浙江省農業科學院蔡為明研究員作《“桑黃”研究進展與人工栽培》精彩報告。

　　桑黃利五臟、宣腸胃氣、排毒氣，是一味古老的中藥，蔡為明研究員分別從桑黃的認知歷史、分類鑒定、活性成份、藥理作用與產品開發以及人工栽培五個方面進行了介紹。20世紀后桑黃先后采用Phellinus linteus（裂蹄木層孔菌）、P. igniarius（火木層孔菌）、P. baumii（暴馬子，鮑姆木層孔菌）等學名，桑黃為 Inonotus baumii-I. linteus 復合種。2010年以前，中國的學術論著中，始終沒有記載或標本記錄顯示，在中國境內有長在桑樹上的桑黃。吳聲華、戴玉成等（ 2012）經6年研究，真正的桑黃—桑樹桑黃是僅生長在桑樹上的一個世界新種: Inonotus sanghuang。

　　蔡為明研究員介紹：桑黃生長于樹齡超過10年的老桑樹上的反復修剪部位，通過反復“生長 – 停頓” 形成的“成輪”狀結構。桑黃所含有的活性成份有多糖類物質、三萜類物質、黃酮類物質。不同來源野生桑樹桑黃I. sanghuang 、暴馬子樹桑黃I. Baumii與人工栽培楊樹桑黃I. vaninii的黃酮、多糖、三萜3種活性成分含量均存在差異。不同“年齡”的野生桑黃的活性成份含量存在顯著差異，幼年桑黃子實體的三種活性成份均顯著低于多年生桑黃。人工栽培的楊樹桑黃I. vaninii的多糖含量顯著高于野生桑黃，而總三萜和總黃酮含量顯著低于野生桑黃。