9月20日到21日，中國食用菌協會在陜西楊凌舉辦中國國際食用菌烹飪大賽暨中國（楊凌）食用菌行業秋季博覽會。19日上午9點，在歡騰的鑼鼓聲中，大會開幕式于楊凌國際會展中心如期舉行，國際蘑菇學會副主席，中國食用菌協會會長張祥茂、楊凌示范區陜西省建設指導小組專職副組長張光強、楊凌釋放區黨工委副書記、管委會常務副主任魏建鋒、世界中國烹飪聯合會秘書長尚哈玲、楊凌示范區管委會副主任劉天雄、中國食用菌協會副會長李尚元、中國食用菌協會秘書長何海龍、楊凌示范區管委會主任助理孫華、陜西省蔬菜辦副主任王周平、陜西省楊凌天和生物科技有限公司董事長仵強、世界烹飪聯合會國際評委，國家一級評委，中國烹飪大師王菊好出席了開幕式。尚哈玲秘書長對大會致辭，王菊好先生代表評委團宣誓，遷西參賽廚師譚柯代表廚師宣誓。最后在熱烈的氣氛中，張祥茂會長宣布大會隆重開幕。

　　中國國際食用菌烹飪大賽暨中國（楊凌）食用菌行業秋季博覽會由中國食用菌協會、世界中國烹飪聯合會、楊凌示范區管委會強強聯合舉辦，陜西楊凌示范區展覽局、陜西楊凌示范區農業局、陜西楊凌食用菌協會、楊凌天和生物科技有限責任公司承辦，國際蘑菇學會、中華全國供銷合作總社鼎力支持。大會邀請到著名營養學家、烹飪專家、食用菌專業技術人員以及食用菌行業生產、加工、銷售、餐飲的代表參與盛會。來自海內外及陜西本地食用菌界的千余人參加觀募與交流，吸引眾多觀眾前來感受食用菌的美味與誘惑。烹飪大賽及行業博覽會活動已經過中國食用菌協會十年歷煉，本次活動策劃得尤其精心，內容精彩紛呈。

　　全國食用菌行業規格最高、專業性最強食用菌烹飪大賽：

　　“眾興菌業”杯中國國際食用菌烹飪大賽以“營養 健康 美味、時尚”為主題，通過大廚高超技藝，為來賓呈現色、香、味、形上乘的百菇盛宴。大賽不僅深入宣傳食用菌的食用與藥用價值，對世界衛生組織提出的“一葷一素一菇”的膳食搭配進行詮釋，弘揚和推進中國菌食文化的進一步發展，讓更多百姓享受食用菌的美味；而且通過廚藝交流，打造和推廣食用菌餐飲業的名店、名廚、名菜，拉動食用菌消費市場。來自全國九大食用菌主產區縣、食用菌龍頭企業代表隊將激烈角逐特金獎、金獎、銀獎、個人獎、展臺獎、團體獎等多個獎項，大賽將雙孢菇、杏鮑菇、香菇、白靈菇和金針菇作為五個必選食材，在此基礎上各個代表隊還帶來了本地區的特色食用菌，如遷西栗蘑、祁連黃姑、古田銀耳等。經過一天的激烈角逐，各代表隊收貨頗豐，最后遷西眾德食品有限公司代表隊的栗蘑宴榮獲特金獎，滿載而歸！本次比賽由世界中國烹飪聯合會傾力打造，由天水眾興菌業科技股份有限公司獨家贊助。

　　食用菌產品和菌需物資的交流平臺：

　　中國（楊凌）食用菌行業秋季博覽會隆重啟幕，交流信息、展示成果、交易物資，行業內最具典型的食用菌企業新產品、新技術極致呈現，最具特色食用菌生產物資第一時間在行業內傳遞，最具價值食用菌信息精準傳達，最具文藝氣息的食用菌藝術獨家呈現。來自全國各地的50多家代表性企業積極響應，全國食用菌從業者、愛好者歡赴盛會！眾興菌業科技股份有限公司、楊凌示范區食用菌協會、河北益昌金屬網業、慶元•中國香菇城展示區成為特裝亮點，吸引了眾多來賓駐足交流；在遷西眾德食品有限公司展位，游客可以品嘗栗蘑雞湯；在中國靈芝畫院張放怡的畫展旁，來賓又為國畫蘑菇的精彩嘆為觀止。本次博覽會不僅從各個方便將食用菌展示在來賓眼前，也極大的擴大了食用菌飲食文化的影響力。本次展會現場成交額400萬，意向成交額2000萬，極大的促進了行業發展。