“一葷一素一菇”最權威詮釋：

　　食用菌營養健康大講堂盛大開講。針對食用菌營養保健熱門話題深度剖析，大講堂邀請世界衛生組織健康教育促進研究中心顧問、聯合國綠色工業組織專家委員會委員、衛生部健康教育指導首席專家、衛生部和國家文明辦社區教育健康專家、中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長、中央國家機關健康大講堂講師團專家孫樹俠就食用菌的營養保健進行了專題講座，介紹了松茸、蟲草等名貴食用菌的功效，對大眾在日常生活中如何選擇食用菌這一餐桌上的保健品具有重要的指導意義。中式烹飪高級技師、食品營養師，現云南駐京辦事處酒店行政總廚孫德杰就食用菌的烹飪藝術進行講授，并交流名優食用菌品種普及烹飪技法，尤其介紹了如何烹飪食用菌能更好的利用其有效成分，對食用菌餐飲行業發展具有深遠意義。本活動由江蘇安惠生物科技有限公司獨家贊助。

　　食用菌行業最具說服力的調查報告：《全國食用菌行業統計調查報告》、《全國食用菌行業企業綜合實力情況調查》、《2013年中國食用菌工廠化產業研究報告》權威發布。

　　《2013年全國食用菌行業統計調查報告》對我國食用菌行業的生產情況進行全面論述。《2011-2013全國食用菌行業企業綜合實力情況調查分析報告》權威發布。本活動由中國食用菌協會主辦，得到各地政府、行業組織、相關企業大力支持，涵蓋食用菌種植、生產、加工、流通以及菌需物資各個領域。調查涉及各大品種年生產總量，分省市生產數量。企業總資產、生產規模、銷售收入、出口創匯、實繳稅金等重要硬件經濟指標，以及產品分類、銷售渠道、認證情況、帶動能力、技術和研發情況等軟件實力情況。對行業企業的發展進行了全面剖析，將更好地引領行業健康快速穩步發展。調查顯示本年度中國食用菌總體形勢攀升，各項指標穩中有進，但同時也存在發展中的一些問題，如出口市場混亂等。本次發布會還分享了各大企業的成功經驗。本活動由湖北森源實業投資集團有限公司獨家贊助。

　　《2013年中國食用菌工廠化產業研究報告》是全國食用菌工廠化企業深度調查研究形成的重大成果。目前，我國食用菌行業生產主要有傳統農戶生產、公司+合作社+農戶生產和工廠化生產三種模式，其中工廠化生產模式是行業重要的發展方向，符合國家農業產業結構調整的要求，近年來獲得了快速的發展。2013年，中國食用菌協會正式成立了工廠化專業委員會，加強專業化服務能力，推進我國食用菌產業化進程。為了更加深入掌握行業運行情況，預測市場變化趨勢，并為國家相關部門提供決策依據，專業委員會歷時一年，專門成立編委會，通過深度調研、分析，并經編委會議審議，發布了《2013年中國食用菌工廠化產業研究報告》。《報告》旨在通過對工廠化產業的細致研究，更加深入全面的掌握行業運行規律，展示行業發展現狀和市場變化趨勢，分析行業出現的問題，為行業的而未來發展指明方向。

　　中國食用菌產業化經營模式新亮點：

　　中國食用菌協會菇農合作社分會籌備會暨中國香菇文化村新聞發布會同期舉辦：由中國食用菌協會發起，湖北森源實業投資集團牽頭，全國各個香菇主產區縣積極響應，中國食用菌協會菇農合作社分會將暫新啟動。湖北森源中國香菇文化村百億百村項目依托中國食用菌協會，計劃以遠安森源香菇文化村為藍本，在全國適宜香菇栽種的縣市建設100個森源香菇文化村，產業收入突破100億元。菇農合作社將進一步引導并得到規范，“百億百村”項目將開啟食用菌產業新模式。

　　楊凌，這片古老而神奇的土地，是中華農耕文明的發祥圣地，保存著豐富的傳統農耕文明。這里也是全國唯一的國家級農業高新科技產業示范區，匯聚著先進的農業科技成果和一流的農業英才。作為國家旅游局命名的首批全國農業旅游示范區，已經建成了農林博覽園、農業創新園等一批特色農業旅游景區，已經成為“省級生態示范城”、“最美的綠色園林旅游城鎮”和“陜西現代農業觀光標志性品牌旅游區”，美景在這里，美麗在這里，淵源在這里，文明在這里。

　　歡聚名勝之地，匯集天下名菌，匯聚菇界名家，品饕餮盛宴，談仙草妙藥，游文化圣地，中國國際食用菌烹飪大賽暨中國（楊凌）食用菌行業秋季博覽會于9月21日圓滿閉幕！