年來，江蘇省姜堰市橋頭鎮農民發展食用菌生產，紛紛走上了富裕之路。目前，該鎮7個行政村共有年產3萬棒以上的規模種植戶112戶，種植面積800多畝，年產香菇7000多噸，純收益1000萬元以上，香菇種植收入占了該鎮農產品收入的60％。僅此一項，橋頭鎮農民人均增收近400元。1997年，橋頭鎮成人教育學校開設香菇培訓班，村民劉傳寬試種兩畝香菇，成了橋頭香菇種植第一人。在他的影響下，在外做裝潢生意的橋頭村村民曹愛林，2000年回家種植香菇7000棒，年收益上萬元。
2002年，橋頭鎮實施農業結構調整，涌現出十多個香菇種植專業戶。姜堰市科技局針對該鎮實際情況，發揮“百萬農民科技培訓專項”資源優勢，組織開展食用菌種植技術專題培訓，并邀請揚州農學院專家對香菇種植戶進行現場指導。該鎮種植大戶劉傳寬、王風明掌握種植技能后，投資建立香菇種植示范基地，通過一年多的經營運作，生產規模擴大到10畝，生產菌棒10萬多棒，當年收回全部投資。今年8月，橋頭鎮注冊了農產品系列商標“狀元府”。
為了培植、壯大“狀元府”香菇產業，該鎮邀請揚州農學院專家進行技術指導，選送種植骨干前往浙江等地學習。橋頭鎮農技站制訂香菇種植標準化流程，信用社給予種養戶一次貸款3萬~5萬元的優惠政策。8月11日，在該鎮舉辦的食用菌生產暨鄉土人才培訓班上，85名香菇種植戶自發成立了食用菌種植協會。自此，協會將負責香菇生產、技術、銷售等方面的資源共享和信息交流，幫助該鎮香菇種植走產業化發展道路。
