筆者日前走進湖南新邵縣釀溪鎮芭蕉本三組農戶戴玉祥的住戶發現，盡管外界天氣白天還很熱，但房里卻涼爽宜人。原來，這里空調房“居住”的不是主人，而是珍稀食用菌――秀珍菇。

戴玉祥告訴筆者：秀珍菇又叫白平菇，是新推廣的珍稀食用菌栽培品種之一，市場價格是普通平菇的3倍，而反季節秀珍菇價格比正造菇高1倍以上。今年8月份以來，他的秀珍菇以每公斤6－8元的好價錢被邵陽城區超市收購。據悉，他目前的種植規模有1萬袋，每袋可產優質等級品(切腳后)0.75－1公斤左右，其他等級品(切腳后)0.25－0.5公斤，預計今年這160平方米的空調菇房產菇總值可達4萬元。

當問及空調耗電成本時，老戴輕松地回答說：秀珍菇屬變溫結實性菌類。除菌袋菌絲發滿后需在2－4℃環境中進行低溫刺激12小時、促進菌體原分化外，菌絲生長適溫24－26℃、子實體以12－23℃為最適宜。夏秋初冬需降溫和需增溫的幅度不大，因此耗電并不算多，他的3臺空調機預計耗電費不會超過3000元。至于菌料成本，每袋僅約0.8元。