盛夏的槐鄉大地，雨量充沛，草木繁茂，呈現出一派生機。沿洪洞縣城西行3公里，向北穿越一片蔥郁的楊樹林，越過清新整潔的西梁村，一排排高大壯觀的廠房首先映入眼簾。這里便是梁吉明的杏鮑菇種植基地——洪洞縣舜晨農業科技發展有限公司。提起萬安鎮西梁村黨支部書記、村委主任梁吉明，在全縣可謂無人不知。眼下，他帶領發展的工廠式培育食用菌的路線，已成為當地群眾一致認可的一條致富路。
2003年上任后，梁吉明帶領本村群眾千方百計探尋致富路，依托本地楊樹林資源豐富的自然稟賦，在全縣率先發展林下經濟，為鄉親們掘得了第一桶金，人均年收入從4380元躍升至7220元，使西梁村成為遠近聞名的農業發展示范村。不僅如此，在他的帶動下，該縣3個鄉鎮17個村近兩萬人發展起了林下種植和林下養殖，梁吉明也多次榮獲全省“百姓滿意好村官”、“三晉杰出村官”等殊榮。
工廠式發展食用菌，是具有企業家眼光和膽識的梁吉明在林下種植食用菌基礎上的“二級跳”。“廠房式種植食用菌，既高產優質高效，還能節約土地，消化農作物廢棄物。”梁吉明介紹說。經過多方考察，他最終將目光定格在營養豐富、味道清香，集食用、藥用、食療為一體的杏鮑菇產業項目上。
說干就干，2012年1月份，占地52畝的廠房破土動工，2013年6月，開始投產達效。熟諳企業管理之道的梁吉明為食用菌系列產品注冊了“舜晨牌”商標，并聘請中科院微生物研究所、山西林潤野生菇業有限公司的專家擔任常年技術顧問，同時，為公司培養了一大批菌種培育、栽培操作等方面的“土專家”。經過兩年多的發展，該公司已成為洪洞縣農業產業化龍頭企業之一。
來這里參觀的人，總會用“驚奇”二字來形容看到的一切。整潔有序的智能化恒溫菇房，幾乎全部由機械化操作的每道工序，層層疊疊的貨架上如花兒般怒放的杏鮑菇……目之所及，現代化的氣息撲面而來，與傳統的食用菌種植方式堪稱天壤之別。工作人員欣喜地介紹說，目前該公司日產杏鮑菇鮮品達9噸以上，年銷售收入2700余萬元，凈利潤可達450多萬元。產品除供應星級酒店以外，全部遠銷太原、西安和蘭州等地。
梁吉明目前正在上手的另一件事是杏鮑鮮菇邊角料的變廢為寶循環利用。杏鮑鮮菇邊角料經烘干、研磨成粉并通過多道工序處理后，營養成分極高，蒸饅頭、和面時少量加入，即可改善口感，該產品在市場上十分搶手。他扳起指頭算了一筆賬：“我們每天能生產杏鮑菇粉一噸以上，裝易拉罐2000多桶（每桶500克），每桶可賺30多元，僅此一項，每天即可增收6萬多元，每月就是近200萬元，雖然設備投資400多萬，值！”
不僅如此，最近他還打上了廢菌包的主意。之前，出菇后的廢菌包都是以每噸150元的價格賣給化肥廠，找專家支招點撥后，廢菌包經過曬干、粉碎及特殊處理，搖身一變成為了高檔牛羊飼料，每噸利潤增加500元。
