雪榕生物和天水眾興日前披露了招股說明書申報稿，工廠化食用菌種植這個看似低調但競爭激烈的行業，關注度正逐漸上升。
各具優勢
作為行業龍頭，雪榕生物和天水眾興在競爭優勢上各具特點。據雪榕生物招股書介紹，公司食用菌種植過程中的污染控制率和生物轉化率均處于同行業領先水平。
生物轉化率是衡量食用菌栽培技術和管理水平的重要指標，該數據越高，說明投入相同的原材所產出的產品越多。2013年，雪榕生物金針菇的生物轉化率在1100毫升的培養瓶中可達到139.38%，單瓶產量367.84克。相比之下，天水眾興1100毫升培養瓶的轉化率為122.66%，單瓶產量為326.29克。
同時，雪榕生物采取全國布局戰略，先后在上海、四川都江堰、吉林長春、山東德州和廣東惠州建立了生產基地，保證公司產品在全國主要人口集中區的供應覆蓋。2011年，雪榕生物轉變銷售模式，將原有的坐銷模式轉變為助銷模式，加強了與各級經銷商之間的粘度。
天水眾興的優勢則更多體現在地域方面。目前公司已經建成的生產基地分別地處甘肅和陜西，這兩地同處西北地區，具有較為豐富的食用菌種植所需的農業下腳料，具有原材料成本優勢;同時，西北地區由于工廠化種植水平不如華南、上海等地高，一定程度上保證了該地區食用菌的銷售價格亦不會像華南、上海那樣面臨激烈的市場競爭。天水眾興是西部地區排名第一的食用菌企業， 公司表示目前的生產基地布局和建設投產步伐，符合公司“立足西北、面向全國、走向世界”的經營理念。
短期競爭加劇
天水眾興5月30日披露的招股書顯示，公司擬投資1.55億元建設年產1.26萬噸金針菇生產線，投資1.12億元建設年產7200噸杏鮑菇生產線。雪榕生物披露招股書時間稍早，公司計劃募集資金6.6億元興建日產90噸雙孢蘑菇工廠化生產基地，募資1.7億元建日產40噸食用菌生產車間。
2013年，國內工廠化食用菌企業中，雪榕生物以270噸/日的產量排名第一，天水眾興以170噸/日排名第三。兩大龍頭計劃擴產的背后，折射出短期內行業競爭愈演愈烈的局面。
