在廣西武宣縣，人們看見黃黃的牛糞如同看到了黃燦燦的金子，這又臭又臟的牛糞，為什么被人視為寶貝呢？事情起源于清水村農民黨員邱明忠。
2002年冬天，邱明忠把街頭巷尾隨處可見的牛糞收集起來代替化肥，種上了兩棚雙孢菇。誰料產出的雙孢菇質量好、產量高，賣出了好價錢。第二年他馬上收購別人的牛糞擴種了4棚，采收鮮菇3996公斤，產值1.31萬元。村民們依樣劃葫蘆，全村一下種了5.8萬平方米雙孢菇，人均收入2000多元。當年，清水村一幢幢新大樓拔地而起，人們說這是“蘑菇樓”。
邱明忠用牛糞發家致富的消息很快就在十里八鄉傳開了，牛糞的身價也上升了。武宣縣因勢利導，引導群眾將放養的水牛圈養起來，全縣如雨后春筍般一下建起了46個奶水牛養殖小區，一年飼養瘦肉菜牛、奶水牛20多萬頭。養殖小區的“好糞”不流外人田，一部分進了沼氣池，更多的成了雙孢菇的基料。一下子，武宣縣成了廣西規模養殖小區示范點和國家奶水牛標準化示范基地。
冬季是禾塘曬牛糞備料的繁忙時節。村民從12月份開始收集，把牛糞均勻地攤在禾塘上，邊曬邊翻邊磨碎。等曬到半干，與當地的優質香稻禾桿草、糯玉米桿分層碼成堆。經過半個月的高溫發酵殺死病毒，再用“二次發酵”技術多次混合翻拌，制成香氣誘人，松散適手的雙孢菇種植原料了。
這時，在大田里，一望無際的“人字型”蘑菇棚鱗次櫛比。在高架棚里的基料里，按照技術員指導的無公害種植程序拌下菌種，定時灑水控溫防霉，剩下的事就是耐心等著出菇了。清晨潔白如玉的菇頭從土里鉆出來，削去尾渣，經過嚴格消毒、加工包裝后，漂洋過海遠銷日本、歐美地區。
桐嶺鎮種植面積達60萬平方米，占全縣種植面積的四分之一，戶均收入6000多元。何開忠是該鎮和律村的種菇大戶，2004年創辦了武宣縣第一個“康正菌業公司”。除大量收購牛糞外，還賒銷菌種、傳授技術，在他的帶動下，和律村每家都有200多平方米的雙孢菇。
原來被人們不屑一顧的廢物――牛糞成了農民的寶貝，就連本地的稻草也傍勢升值。去冬今春全縣種菇220萬平方米，總產值達8100萬元。僅此一項，農民人均增收200多元。
