易菇網訊：隨著“環境”觀念逐漸嵌入人類的生活各個角落，企業生產也在逐步提升生產“環境”觀念，食用菌大棚的好“環境”首先要做的工作就是消毒殺菌，重慶市忠縣的食用菌種植大戶陳世印獨辟蹊徑，水淹食用菌大棚底部，封閉空間起到殺菌的作用。
每年的5月底至6月初是菌菇的生產淡季，在這個空檔期，陳世印引來離大棚不遠的池塘的水，將棚底完全淹沒保持三天，這種殺菌偏方也能有效替代藥物殺菌并且絕對無污染。陳世印現有8個食用菌大棚，年產出10萬袋食用菌，主要有鮑魚菇、雞腿菇、姬菇等。他一直堅持無公害種植食用菌，在食用菌接種環節她也有自己的獨創方法，菇棚旁有一間約70平方米的土坯房，這是一間無菌房，房內冬暖夏涼，接種和裝袋皆在這里進行。
在目前栽培的食用菌中，鮑魚菇是人們比較理想的菌類食品之一。鮑魚菇營養豐富，肉質肥厚，風味獨特，但鮑魚菇的接種要求比普通平菇嚴格，據陳世印介紹鮑魚菇接種經驗，裝袋后要立即進行滅菌，常壓滅菌溫度達到100℃后,維持8-10小時，當菌袋溫度降到30℃以下,按無菌操作程序接種。目前他的食用菌基地產出的鮑魚菇成為基地的“拳頭產品”，在市場十分暢銷。
