易菇網訊：“強身抗病，免疫為本”，一個人健康與長壽，免疫力是關鍵因素，經國家權威機構藥理、藥效研究證明：活性多糖能夠直接作用于人體免疫系統，活化休眠的免疫細胞，使其分泌出更多的免疫因子，從而達到增強人體抗病能力的目的。經過多年的試驗研究證明多糖是一種很好的非特異性免疫調節劑，目前非褶菌目真菌被認為是真菌多糖藥物的主要來源之一。20世紀80年代中期，日本國立癌癥中心、東京大學柴田實驗室研究發現，桑黃對腫瘤有很好的抑制作用，而且桑黃對人體無毒無害，即使長期大劑量攝入也無任何毒副作用。據相關研究表明，桑黃中提取的27種真菌物的多糖具有最好的抗癌效果，且抑瘤率達96.7%，桑黃是目前國際公認的抗腫瘤效果最好的大型真菌之一。
從古代歷史資料獲悉，2000年前的本草學著作《神農本草經》就已經有了“桑寄生”的藥物功效記載，再到唐朝的《藥性論》，明朝的《本草綱目》記載桑黃能“利五臟，宣腸胃氣，排毒氣”。20世紀80年代，韓國擬定國家計劃開始進行關于桑黃靈芝的開發研究，1993年成功將桑黃靈芝開發成抗腫瘤藥物；1997年，桑黃被正式許可作為醫藥品使用。美國2008年從日本引進桑黃靈芝制劑作為膳食補充劑在本土銷售。據浙江省農業科學院蔡為明介紹，2006年浙江工大開始開展桑黃多糖分離純化、結構鑒定和結構修飾研究，2009年麗水一企業從韓國引進桑黃菌種開展人工栽培試驗取得成功，2011-2012年發現野生桑樹桑黃，開啟一場桑黃研發熱潮，2014年4月14日在杭州召開的“海峽兩岸桑黃研究與產業開發研討會”，會上來自海峽兩岸的桑黃研究專家探討桑黃開發的現狀與問題，專家報告中通過大量的實驗數據、精密的試驗分析不同來源的桑黃鑒定和成分分析，桑黃發酵工藝、以及桑黃發酵菌絲體藥理研究，這場高層次的桑黃技術研討將對國內桑黃的開發研究起到至關重要的作用。
目前桑黃研究面臨的現實問題與現狀是：桑黃菌生長周期較長，較難培養，如今國內對桑黃發酵的研究較少，主要是集中在液態發酵，相關研究尚不系統、深入。易菇網從浙江工業大學孫培龍教授了解到，他們嘗試在以往研究的基礎上，采用搖瓶培養的方法，對桑黃液體及固體發酵工藝進行了較為系統的研究，為進一步掌握其發酵規律提供了基礎。日本和韓國已經開始人工栽培桑黃菌，國內的桑黃人工栽培研究起步比較晚，現杭州桑黃的人工栽培逐漸起步，嘗試掌握桑黃的生長規模，開拓桑黃種植培育新領域，實現人工栽培桑黃逐漸規模化生產。
