隨著國(guó)外技術(shù)貿(mào)易壁壘的不斷提高，農(nóng)藥殘留成為出口罐頭的主要安全風(fēng)險(xiǎn)之一。為針對(duì)性地開(kāi)展對(duì)出口蘑菇罐頭農(nóng)殘檢測(cè)工作，強(qiáng)化有效監(jiān)管，確保出口蘑菇罐頭的質(zhì)量安全，2014年產(chǎn)季開(kāi)始前，漳州檢驗(yàn)檢疫局一方面提早部署，深入本地區(qū)主要產(chǎn)地調(diào)查，掌握目前蘑菇種植過(guò)程中農(nóng)藥使用狀況，并對(duì)整個(gè)種植過(guò)程的不同時(shí)段現(xiàn)場(chǎng)抽取樣品，依靠實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)，對(duì)樣品進(jìn)行多殘留檢測(cè)掃描，掌握本地區(qū)蘑菇農(nóng)殘相關(guān)可靠數(shù)據(jù)。另一方面結(jié)合近年來(lái)對(duì)蘑菇原料和成品的農(nóng)殘普查和日常檢測(cè)情況，重新開(kāi)展了對(duì)蘑菇罐頭風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并提出調(diào)整農(nóng)殘控制項(xiàng)目的建議。 

　　此外，針對(duì)目前蘑菇種植農(nóng)藥使用較為混亂情況，漳州局結(jié)合本地區(qū)農(nóng)用化學(xué)品實(shí)際使用狀況及進(jìn)口國(guó)相關(guān)規(guī)定變化情況，對(duì)出口蘑菇罐頭的農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，確保農(nóng)殘監(jiān)控的有效性。2014年截至3月26日，漳州檢驗(yàn)檢疫局累計(jì)檢驗(yàn)檢疫出口蘑菇罐頭1803批、4.56萬(wàn)噸、6556萬(wàn)美元，均未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘問(wèn)題。