隨著國外技術貿易壁壘的不斷提高，農藥殘留成為出口罐頭的主要安全風險之一。為針對性地開展對出口蘑菇罐頭農殘檢測工作，強化有效監管，確保出口蘑菇罐頭的質量安全，2014年產季開始前，漳州檢驗檢疫局一方面提早部署，深入本地區主要產地調查，掌握目前蘑菇種植過程中農藥使用狀況，并對整個種植過程的不同時段現場抽取樣品，依靠實驗室檢測技術，對樣品進行多殘留檢測掃描，掌握本地區蘑菇農殘相關可靠數據。另一方面結合近年來對蘑菇原料和成品的農殘普查和日常檢測情況，重新開展了對蘑菇罐頭風險評估，并提出調整農殘控制項目的建議。 

　　此外，針對目前蘑菇種植農藥使用較為混亂情況，漳州局結合本地區農用化學品實際使用狀況及進口國相關規定變化情況，對出口蘑菇罐頭的農殘檢測項目進行動態調整，確保農殘監控的有效性。2014年截至3月26日，漳州檢驗檢疫局累計檢驗檢疫出口蘑菇罐頭1803批、4.56萬噸、6556萬美元，均未發現農殘問題。