隨著國外技術(shù)貿(mào)易壁壘的不斷提高，農(nóng)藥殘留成為出口罐頭的主要安全風(fēng)險(xiǎn)之一。為針對性地開展對出口蘑菇罐頭農(nóng)殘檢測工作，強(qiáng)化有效監(jiān)管，確保出口蘑菇罐頭的質(zhì)量安全，2014年產(chǎn)季開始前，漳州檢驗(yàn)檢疫局一方面提早部署，深入本地區(qū)主要產(chǎn)地調(diào)查，掌握目前蘑菇種植過程中農(nóng)藥使用狀況，并對整個(gè)種植過程的不同時(shí)段現(xiàn)場抽取樣品，依靠實(shí)驗(yàn)室檢測技術(shù)，對樣品進(jìn)行多殘留檢測掃描，掌握本地區(qū)蘑菇農(nóng)殘相關(guān)可靠數(shù)據(jù)。另一方面結(jié)合近年來對蘑菇原料和成品的農(nóng)殘普查和日常檢測情況，重新開展了對蘑菇罐頭風(fēng)險(xiǎn)評估，并提出調(diào)整農(nóng)殘控制項(xiàng)目的建議。 

　　此外，針對目前蘑菇種植農(nóng)藥使用較為混亂情況，漳州局結(jié)合本地區(qū)農(nóng)用化學(xué)品實(shí)際使用狀況及進(jìn)口國相關(guān)規(guī)定變化情況，對出口蘑菇罐頭的農(nóng)殘檢測項(xiàng)目進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，確保農(nóng)殘監(jiān)控的有效性。2014年截至3月26日，漳州檢驗(yàn)檢疫局累計(jì)檢驗(yàn)檢疫出口蘑菇罐頭1803批、4.56萬噸、6556萬美元，均未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘問題。