據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，上海每年會銷售4億杯咖啡，產生的棄置的咖啡渣達7984噸，咖啡渣中的有用成分如果回收利用，不僅可以減少浪費和污染，還能創(chuàng)造效益。于是有大學生開始做起公益創(chuàng)業(yè)項目，通過查閱資料發(fā)現(xiàn)，咖啡渣其中不僅有菌菇生長所需的纖維素，咖啡因更可以促進植物生長。此外，咖啡渣還是重金屬吸收劑，有吸收異味等功效，社員們聯(lián)系菌菇種植場的技術人員，一起研發(fā)菌菇栽培包，研發(fā)出的可培植菌菇包還將其免費送給低收入人群，幫助他們平均每月創(chuàng)收520元。

　　創(chuàng)業(yè)中心副社長徐藝瑋介紹，栽培包要置于較為恒溫的空間，每天在塑料膜外噴水四五次，就能長出靈芝、平菇、杏鮑菇、猴頭菇等多種菌菇。這次公益項目被稱為“咖啡綠植”，創(chuàng)業(yè)中心聯(lián)系上海當?shù)氐目Х葟d，建立回收機制，社員們將菌菇包免費發(fā)放給楊浦區(qū)4個社區(qū)的80余戶低收入家庭，并教會他們栽培技巧，這些家庭通過培育菌菇，每月平均增加收入520元。如果項目向農村推廣，預計有100名上海市區(qū)低保戶和40名郊縣農戶可以受益。項目總體減少咖啡渣浪費15噸，可讓7000余人購買到咖啡渣培育出的農產品，“咖啡綠植”這個項目奪得2013創(chuàng)行世界杯中國賽區(qū)的總冠軍。