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春天來了白毒傘露頭做個好吃貨遠離毒蘑菇！

【發布日期】：2014-03-01 【來源】：大洋網【作者】：羅樺琳李誠斌穗食安

　　中毒多因野外采摘，一旦誤食立即催吐。

　　據了解，廣東地區蘑菇中毒事件多由采食野生蘑菇引起。粗略統計，僅是在廣州白云山上采食野生蘑菇引起中毒的案例就超過5起。鄧旺秋博士說，許多人采用了不科學的鑒別蘑菇方法。“如將銀戒指放入煮蘑菇的湯中看有無變色，又或者將大蒜和蘑菇一起煮，看大蒜是否變黑。這都是些錯誤的鑒別方法。”

　　市食品安全委員會辦公室特別提醒：廣大市民千萬不要采食野生蘑菇，以免發生意外，一旦誤食要立即采取催吐處理，并及時到正規醫院救治。

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關鍵詞： 白毒傘毒蘑菇白云山生長潮

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