易菇網(wǎng)訊：日前，我國著名的食用菌栽培專家、福建農(nóng)林大學(xué)黃毅教授在第七屆中國蘑菇節(jié)上表示： 2013年食用菌消費(fèi)市場比2012年更加寒冷，價格僅有去年同期的72%，大多數(shù)企業(yè)處于虧損邊緣，整個行業(yè)進(jìn)入蕭條狀態(tài)，預(yù)計2014年食用菌行業(yè)將有90%金針菇、杏鮑菇企業(yè)只微利或虧損。
黃毅教授同時提出：適度規(guī)模，培育區(qū)域品牌，數(shù)字食用菌，精細(xì)化管理，創(chuàng)造效益，栽培品種多元化，進(jìn)行多次生物再轉(zhuǎn)化，抱團(tuán)協(xié)商，季節(jié)性減產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提高抗風(fēng)險能力，才有生存的機(jī)會。
黃毅教授還表示：無論任何時候：只要適合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平的規(guī)模，適度機(jī)械化，靠數(shù)字化，精致管理，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，和經(jīng)銷商建立唇齒相依的關(guān)系，建立區(qū)域性品牌，都有自己生存的空間。
