食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益于一體的農村經濟發展短平快項目。近年來，泰寧縣加大政策扶持力度，大力發展食用菌產業，食用菌富民效應、生態效應不斷凸顯。

　　11月19日，在泰寧縣新橋鄉大源村茶樹菇生產基地廠房內，村民們正在為新一輪茶樹菇生產忙碌著。去年，《福建日報》報業集團捐資30多萬元，幫助大源村建立“百萬茶樹菇基地”。村里成立“高蕈食用菌專業合作社”，采取“合作社+基地+農戶”的模式，村民自愿入股，貧困戶出工出力，共同經營這一致富增收項目。目前，基地已種植茶樹菇60余萬袋，出產干茶樹菇2萬余公斤，總收入達130多萬元，僅村民的工資就發放就達20多萬元。村民肖某某夫婦兩人體弱多病，是村里典型的貧困戶。自從茶樹菇基地建立后，她在基地做零工，平時60元一天。一年來，她共掙得工資4000多元。

　　今年，泰寧縣茶樹菇種植規模大幅度增長，全縣茶樹菇栽培500萬袋，同比增長70%。同時，食用菌工廠化生產形成規模。現有標準菇房面積3000平方米以上，日生產能力1.5萬袋以上的食用菌工廠化企業有7家。按照食用菌無公害生產管理要求，周年進行海鮮菇、金針菇、杏鮑菇、草菇等標準化生產，最高日產鮮菇40噸以上，年產8000噸以上，占全縣食用菌總產量60%。據統計，今年泰寧食用菌產業可增加農民收入1600萬～2000萬元。