金針菇肥牛、菌菇煲等菜肴因味道鮮美，在餐館中總是受到不少食客喜愛。不過那些看起來亮白光鮮的菌菇類，是否真的如它們的長相一樣無害呢？
國慶前夕，杭州市質監局稽查支隊在接到群眾舉報后，對杭州市兩家菌菇加工企業進行了專項執法檢查，其中在一家企業查到了使用二氧化氯消毒劑漂白菌菇的情況。
目前該案件正在做進一步調查。杭州市質監局相關負責人表示，二氧化氯對人體有毒有害，看上去白白胖胖的菌菇類，建議不要購買。
千余公斤食用菌被封存
在檢查過程中，執法人員發現余杭區塘棲阿平食品廠存在非法使用添加劑的情況。
“我們在廠房里發現了一些白色粉末和用于生產加工的液體，在送去檢測院化驗后，我們在這些液體和食用菌成品中發現含有二氧化氯成分。經初步了解，我們認為他們涉嫌將二氧化氯消毒劑用于菌菇的漂白。屬于在食品生產過程中添加非食品添加劑，已經涉嫌違法。”杭州市質監局稽查科徐科長說，“把二氧化氯消毒劑作為漂白劑使用，在我們的檢查中還是第一次發現。”
據悉，執法人員已在檢查時將現場的食用菌半成品1326千克、食用菌成品176.8千克進行了封存，并現場責令企業立即整改。徐科長表示，涉案人員目前已經移送余杭區治安大隊，做進一步調查。
此外，記者了解到，像阿平食品廠這樣的菌菇加工企業主要生產桶裝菌菇，一般一兩桶為一箱，銷往杭州一些食品批發市場，每桶價格在60-100元不等，而這類桶裝菌菇的主要購買對象是飯店。
特別白胖的菌菇謹慎購買
據了解，國家在關于食品添加劑的相關標準中規定，二氧化氯被允許作為水產品和果蔬防腐保鮮的食品添加劑食用，但不得用于加工食用菌。徐科長告訴記者，二氧化氯一般用于餐具、水果等的消毒，是國際上公認的綠色消毒劑，“但二氧化氯同時也是一種強氧化劑，雖然漂白效果很好，但是對人體是有毒有害的。”人體接觸二氧化氯后，會引起眼和呼吸道刺激，長期接觸可導致慢性支氣管炎。
徐科長表示，在檢查現場，他發現廠方使用的這種二氧化氯消毒劑沒有特殊氣味，漂白后的菌菇食品除了比普通菌菇白胖一些，也沒有其他差別。因此他建議消費者，如在市場上遇到特別白胖的菌菇，建議謹慎購買，“如果消費者對自己買到的菌菇類食品有疑問，也可以送到檢測機構進行檢測化驗。”（原標題：企業用二氧化氯漂白食用菌菇 特別白胖的菌菇需謹慎購買）
