７月２２日，我國進行人民幣匯率改革，放棄與美元單一掛鉤，引入參考一籃子貨幣；銀行間一籃子貨幣兌人民幣的每日收市價，作為翌日買賣中間價，上下波幅０．３％；當日匯率由１美元兌８．２７６５元人民幣改為兌８．１１元人民幣，升值２％。人民幣升值對我省食用菌出口有何影響呢？
     據調查，此次人民幣匯率改革升值，將較大程度地影響我省食用菌出口企業今年的利潤。由于食用菌出口利潤率一般為３－５％，人民幣升值２％，企業出口利潤將減少５０％左右。影響有三個方面：第一，主要是影響下半年干香菇等非新鮮食用菌的出口利潤。按行業慣例，對干品食用菌如干香菇，進出口雙方一般達成的是一年的出口價格（一般以美元結算），其間發生的成本變化由各自承擔；就鮮香菇而言，由于目前是鮮香菇生產淡季，鮮香菇價格隨行就市，可通過價格等消化匯率調整帶來的影響。第二，由于出口企業往往有數量較大的干香菇貯備，人民幣升值無形中增加了原料成本，在出口價格不變的情況下利潤受到影響。第三，出口產品雖然在匯率調整前已交付銷售，但沒有與對方及時結算的，或鮮品在匯率調整前訂貨的，都將直接減收２％。若當時雙方商定的出口價格以日元結算的，這次匯率改革對這些出口企業幾乎沒有影響。
     本次人民幣匯率調整對食用菌出口的影響只是暫時的，明年可望基本消除。因為我省食用菌價廉物美，質量優勢、價格優勢明顯，產品具有很強的國際市場競爭力。以鮮香菇為例，去年我省鮮香菇出口平均單價２１１２．８美元／噸，價格僅為日本產地菇的２０－３０％。因此，我國出口菇價提高２％或更多，幾乎不會影響我省食用菌在日本等主要消費國的市場競爭力。
     食用菌是我省傳統出口創匯農產品，其中鮮香菇出口位居全國之首。據海關數據，去年我省出口鮮香菇數量１０６３８噸，出口額２２４７．６萬美元，出口量、出口額分別占全國的３３％和３６．５％，出口價格較全國平均價高２０７．６美元／噸（１０．９％），比其他省份高３０９．７美元／噸（１７．２％）。
     （陳　青）