隨著夏季降雨的增多，各類野生菌生長進入旺季，也是誤采、誤食野生菌發(fā)生中毒的高發(fā)期。為防止和減少野生菌中毒事件的發(fā)生，昆明市官渡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局采取措施積極強化野生菌食用安全監(jiān)管，把好“入口關”。

　　區(qū)食藥監(jiān)局認真開展日常監(jiān)督檢查，上半年，共出動執(zhí)法人員1154人次，車輛312輛次，檢查餐飲單位4562家次。在日常檢查中，嚴禁學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂、婚喪宴請、大型會議等群體性聚餐嚴禁加工食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件，并要求部分經營野生菌的餐飲服務單位嚴格遵守野生菌加工操作流程，確保餐飲服務食品安全。

　　同時，做好重大節(jié)假日、重大活動期間各專項執(zhí)法檢查及食品安全保障工作。在“南博會、第七屆生物產業(yè)大會、車博會、石博會等重大活動（會議）的舉辦召開期間，區(qū)食藥監(jiān)局結合關興路美食街臨近國際會展中心，每日接待來自五湖四海的客商逾千人的實際，加強對關興路上各餐飲單位、尤其是菌類火鍋專營店的監(jiān)管，使各位客商在歡樂購物的同時，能品嘗到地道的野生菌美食，吃得放心、吃得舒心、吃得安全。

　　官渡區(qū)按照“打造亮點，突出特色”的工作思路，打造提升關興路美食街的整體形象。目前，街內31家餐廳做到“六個統(tǒng)一”：統(tǒng)一亮照、亮證和亮明區(qū)、街道、社區(qū)三級監(jiān)管人員身份，以上均上墻公示；統(tǒng)一“亮臉”經營，對該街道上所有持證的餐飲企業(yè)，均進行量化分級，方便消費者“以臉識店，以臉消費”；統(tǒng)一食品加工操作區(qū)域和設備設施分類標識；使用統(tǒng)一的食品原輔料進貨臺賬；統(tǒng)一管理健康證和培訓合格證；始終保持創(chuàng)建省級餐飲服務示范街的各項要求。

　　此外，官渡區(qū)食藥監(jiān)局制作了《云南野生菌的常識、辨別及食用注意事項》、《野生菌火鍋食用操作規(guī)程》、《云南省常見食用野生菌》（圖譜）及《云南省常見有毒野生菌》（圖譜），由執(zhí)法人員發(fā)放到關興路經營菌類的餐飲單位，要求各單位在醒目位置進行粘貼，向前來就餐的客人進行野生菌知識宣傳，也使慕名而來品嘗野生菌的游客對我省的野生菌有所認識和了解。

　　在雨季來臨前，區(qū)食藥監(jiān)局在官渡區(qū)人民政府門戶網站發(fā)布了《關于預防野生菌中毒的預警公告》。提醒市民不隨意采摘、購買不熟悉或幼小難以識別及過于老熟已霉爛的野生菌的菌類。要求餐飲單位嚴把野生菌采購關及加工關提高防范處置能力，確保人民群眾飲食安全。

　　（原標題：野生菌上市旺季 官渡區(qū)強化食用安全監(jiān)管）