在長沙縣高橋鎮，十里八鄉的村民都認識致富能人張國進。7年以前，張國進還只是馬王堆蔬菜市場里一個普通菜販子。在敏銳地捕捉到長沙夏天難以吃到
金針菇的信息后，他掏出全部積蓄，從上海請來三位技術員，開始了金針菇的低溫培植。短短幾年時間，從創立
食用菌合作社吸納300多名農戶入社，再到建立大規模廠房成批培植金針菇，今年張國進投入3000多萬元，將金針菇袋裝栽培升級為瓶裝栽培，日產量增加到30噸，快速覆蓋湖南市場。
“雖然占地只有幾十畝，但產值超過了5000畝菜地。”張國進告訴記者，如今他們的金針菇占據了湖南市場的80%。
