1986年出生的李正森從小在農村長大，心地善良、樂于助人，村里老人擔水燒柴困難，他總是主動跑去幫忙。每當聽到大人們談論哪個村民無錢看病可憐時，他就幻想著自己將來當了大老板，讓那些可憐的鄉鄰都能在自己的公司上班掙錢。

　　2009年，李正森從安徽建筑工業學院畢業，在縣城找到了一份建筑工作。由于所學專業對口，加之吃苦耐勞，工作有魄力，很受公司經理喜歡。一天，李正森回老家瓦房口鎮看望父母，和同村一個15歲的少年同坐一車，這孩子的學習成績非常優秀，可由于父親殘疾家里貧困，考上重點高中就沒有上。這再次刺激了李正森的那個童年夢想：創業辦廠，帶領鄉親們一起走上致富路！

　　2009年秋，當地政府鼓勵大學生回鄉創業，村里引進了肉雞養殖企業。在建筑公司上班僅兩個月的李正森辭去工作，信心百倍地搞起了肉雞養殖，租地、貸款、建棚，他把周邊一些留守老人和殘疾朋友請來打工，連自己的父母也拉進來幫助管理。令他沒有想到的是，第一次購買的4000只雞苗在路上就熱死了一半，等到賣成品雞時，收購經理說2000只的養殖規模太小，相應的人工成本就會過高，賺不了錢還肯定要虧本。第二次購回的6000只雞苗總算養大，可市場肉雞價格大跌，當他拿到賣雞款看著空蕩蕩的雞棚時，眼淚唰唰直流，賠了20多萬元，他三天三夜沒睡著覺。第四天強撐著給村民付工資時，鄉親們都知道他賠了，讓他先還銀行(行情 專區)貸款再說，但他執意先給村民付了工資。李正森回鄉首次創業的一腔熱情就這樣被澆滅了。

　　李正森引種香菇純屬偶然。2010夏季，李正森為了彌補養雞的虧損，就跟著一個朋友搞起了豬苓購銷。有一次，他到安康寧陜縣收購豬苓，看到當地的食用菌產業很紅火，就動了栽培食用菌的心思。他發現柞水以前都是用椴木栽培香菇木耳，隨著人們對生態環保的重視，當地椴木食用菌產量必然會越來越少，而袋料生產香菇在柞水還很有限，這應該是一個致富商機，李正森瞅準了這一項目。寧陜的一位經理了解到他的創業經歷后，被李正森憨厚耿直、富有同情的心所打動，就同意和李正森合作。

　　2010年底，在小嶺鎮政府的扶持下，李正森在金米村租地40多畝，注冊資金300萬元成立了陜西正森農業生態有限責任公司，他還注冊了“正森”綠色食品(行情 專區)商標。2012年李正森投資建設玻璃絲骨架大棚150個，購買高效滅菌爐、自動裝袋機、電動翻料機等食用菌生產配套設備50余臺，同時配套建設了裝袋車間、菌種室、接種室、鍋爐房、倉庫、冷庫和加工包裝車間。

　　金米村既是板栗大村，又是核桃改良大村，每年林木科管會產生大量的樹木枝條，還有大量的植物秸稈。自從在金米村建起食用菌公司后，他就從村民手中收購這些樹木枝條、廢棄秸稈和玉米芯、麩皮、玉米糠等，讓這些往日的廢棄物變成了錢串串。李正森還在生態循環經營上多動心思，對食用菌進行專業化生產、加工、銷售，將食用菌培養基使用后又作為有機肥料還田，整個產業流程確保不給環境造成損害，公司采取“公司+協會+農戶”模式，充分發揮龍頭企業的示范帶頭作用，統一培訓、統一管理、統一回收、統一正森品牌銷售，提高了菇農抗御市場風險的能力，帶動周邊農民發展優質、高效、生態、安全農業。2012年3月，在陜西正森農業生態有限責任公司的帶動下，金米村組建了金米食用菌產業協會，村上33戶農民加入協會，依托正森農業生態有限公司發展食用菌，僅去年村上生產食用菌150萬袋，產鮮菇1750噸，年產值達1000萬元。