2010年初，謝球太放棄經營了5年的收割機，在鷹潭市步行街開了一家冷飲店，并經營燒烤。他想，雖然現在冷飲店生意也不錯，但畢竟只是小本生意，雖然能維持生計，但總覺得不是自己想要的事業，心中不踏實。認為回鄉搞食用菌培植，一定是個很好的創業門道。

　　心動不如行動，謝球太開始到處打聽相關的信息。到浙江、山東等地實地考察了解食用菌的進貨渠道、培植方法、管理方式。考察中他發現，在江浙農村，種植食用菌十分普遍，都是大規模大面積種植，而且銷路很好，是個值得投入的創業好項目。

　　于是，謝球太通過朋友介紹，到安徽一家企業學習。通過學習進一步了解到現代人講究養生，食用菌有很高的營養價值，香菇木耳日逐漸成為市民飯桌上的寵兒，市場前景很廣闊。多方的學習和考察，堅定了謝球太投資項目的決心，他有信心大干一場。可是家人卻一致反對，妻子說他是死心眼，放著好好的冷飲店不做，何苦要冒這個險呢？萬一虧了怎么辦？他們的話都有道理，但謝球太更相信自己看到的、學到的，相信自己的眼光。他決定再苦再累都堅持到底，不做出成績決不罷休。

　　2010年12月，謝球太到外省去采購香菇菌種，當時自己對貨運不熟悉，讓司機多裝了不少菌種。結果，當天晚上在路過武夷山時，被檢查站查出超載，車子被扣押了。檢查站的工作人員告訴他，按照規定，要等到第2天下午才能出具檢查報告，放行貨車。謝球太心里十分焦急，因為時間長了，菌種悶熱很容易變質，這一車的貨就只有扔掉了，那損失就大了。山里天寒地凍，謝球太卻急得頭上冒汗。當工作人員得知我為了創業付出的努力，他們沒有拖延，連夜加班出具報告，并按照相關規定對超載進行了處罰。凌晨，車子就放行了。

　　2011年5月份，在政府有關部門的幫扶下，謝球太投入130萬元，建廠房、購設備，高薪聘請資深技術人員，很快栽種了10萬袋香菇菌種，而且逐步探索和掌握了香菇種植技術。兩個月后，木屑上長出了勻稱的“香菇朵”。由于生長條件適宜、技術管理到位，香菇很受福建、浙江和本地市場的歡迎。鄉親們看見種蘑菇有錢賺，也跟著一起種植。看著鄉親們期盼的目光，謝球太組織村民成立了食用菌種植合作社，并建立了100多畝面積的生產基地，年產干香菇10多噸，干木耳20多噸，產值300余萬元。