食用菌不但營養豐富，而且味道鮮美，符合世界糧農組織推薦的每日“一葷一菌一素”健康食譜。近年來，我國食用菌產業每年以20%左右的速度增長，目前年銷售收入超過1200億元。秦安縣現有林果種植面積80多萬畝，大量的果樹枝條和樹葉為食用菌生產提供了豐富的原材料。該縣及周邊目前有大型雞、牛、羊養殖場數十家，為食用菌生產提供了足夠的發酵原料。在利用廢棄果樹枝條及畜禽糞便生產蘑菇后，可以生產出有機果蔬，可有效提升當地果蔬種植戶的市場競爭力。由隴豐農業科技發展有限責任公司投資的這一項目，采用日本先進的食用菌工廠化生產技術、設備及管理經驗，可變廢為寶、綠色生產，市場前景廣闊。