來自中國食用菌工廠化產業發展交流會提供的最新信息顯示，中國已是世界上最大的食用菌生產國，產量占世界總產量70%以上。
近日，中國食用菌工廠化產業發展交流會暨工廠化專業委員會第一屆一次會議在北京召開。會上，全國供銷合作總社社團管理部部長李殿平指出，我國已經成為食用菌生產、消費大國。
中國食用菌協會會長張祥茂在致辭中表示，近年來，隨著中國食用菌工廠化產業的迅速發展，工廠化生產、加工工藝技術不盡完善，標準缺失或難以與國際對接，惡性競爭與價格戰時有發生等諸多問題。面對這種狀況，中國食用菌協會發起成立了工廠化專業委員會，為食用菌工廠化企業、專家搭建一個共享、交流、自律的平臺，通過整合社會多元資源，提升核心競爭力、創新力，加強對產業的科學規劃、政策引導，加快我國食用菌現代化進程。
