襄陽星火惠農食用菌專業合作社于2007年8月在襄州區工商局注冊成立全區第一家農民專業合作社，合作社現有成員270名，內設機構5個，建立有食用菌研究、開發、試驗、示范、推廣為一體基地一個，占地面積25畝。建有香菇、雙孢菇、平菇、姬菇、黑木耳等食用菌車間一個，以及食用菌腌制車間一個，草簾車間一個，陽光工程培訓教室4間。截止目前，合作社雙孢菇種植面積108萬平方米，香菇種植規模45萬袋，平菇15萬袋，姬菇10萬袋，黑木耳5萬袋，帶動周邊食用菌種植戶300多戶，為農民增收450多萬元。2012年，合作社實現銷售收入1200萬元，實現利潤400萬元。
襄陽星火惠農食用菌專業合作社做為湖北省星火富民工程示范基地、省“陽光工程培訓”基地和國家級示范合作社。合作社注重自身發展的同時，積極培訓社員外農戶，帶動周邊農戶致富。幾年來，采取陽光工程培訓等多種形式培訓農民2000余名，接受社會各類技術咨詢1300人次，合作社技術培訓、業務往來已輻射到周邊五個鄉鎮，以及河南的內鄉、南陽，湖北的十堰、遠安、棗陽、南漳、老河口、魚梁洲等縣市區。
